Tarte aux oignons caramélisés

Tarte aux oignons caramélisés

…froid avec une salade. Versione italiana Qui c’è un sole bellissimo e fa parecchio freddo (sotto lo zero) ma non ha nevicato (a Roma sì vero? Un po’ il colmo)….

Sel aromatisé au citron et citronnelle

Sel aromatisé au citron et citronnelle

…des légumes et même sur une simple salade. La touche de peps qui surprendra vos invités 😉 Sel aromatisé au citron et citronnelle  – 50 g de fleur de sel…

Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson

Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson

Salade assez rare en Italie et répandue en France, son goût est végétal, très légèrement piquant : une vraie note de vert dans la farce. Enfin, le gorgonzola est ce…

Gnocchi de petits pois et carottes rôties

Gnocchi de petits pois et carottes rôties

…je m’amuse à les accommoder dans des plats classiques, comme la vignarola ou la salade tiède de petits pois et lardo de Colonnata ou plus inattendus comme ici. Ainsi que…