Ail rose en papillote- Aglio al cartoccio

Ail rose en papillote- Aglio al cartoccio

…(du style bijouterie, où même la salade est chouchoutée avec des petit jets d’eau etc…). L’ail devient ainsi crémeux, il peut se tartiner, être ajouté à un caviar d’aubergines par…

Noël italien: jus de fenouil, orange et pignons

Noël italien: jus de fenouil, orange et pignons

…léger et parfumé avec les légumes et fruits d’hiver, ce binôme est souvent servi, version salade, à Noël entre un repas pantagruellique et l’autre, ou bien, comme entrée, histoire de…

Chou-fleur rôti – Cavolfiore arrostito

Chou-fleur rôti – Cavolfiore arrostito

…un goût sexy : qu’il soit en salade avec des oranges, gratiné au pecorino, en purée avec la fontina….ici il est tout simplement rôti avec des saveurs italiennes. Vous pouvez…

Potage Parmentier et Halloumi grillé

Potage Parmentier et Halloumi grillé

…et toujours préparées avec des produits de saison. Le dîner commençait toujours par une soupe et le déjeuner par une salade. Le potage Parmentier prend le nom du célèbre Monsieur…