Gâteau invisible aux poires
…fruits qui ont une texture et il se prête parfaitement à une fin de repas tout en restant un gâteau (et pas une salade de fruits). Le seul effort réside…
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Chou rouge sauté aux pommes
…puisque la saveur est vraiment très discrète (presque une salade 😉 Pour la recette très simple, je me suis inspirée d’éléments plus nordiques comme l’utilisation de fruits des bois (ici…
Pasta, risotto & co.
…pomme et speck Risotto al taleggio, mela e speck Risotto aux vongole, ail et safran Risotto alle vongole, aglio e zafferano Salade de blé à l’italienne Insalata di grano con…
Desserts
…Pantelleria Saint Honoré à l’orange Saint Honoré all’arancia Salade d’agrumes, dattes, menthe et huile d’olive Insalata d’agrumi, datteri, menta e olio d’oliva Sfogliatelle frolle (chaussons à la ricotta semoule et…
FLOWERS
…alla violetta Salade d’herbes et violettes Insalata d’erbe aromatiche e violette Soupe de fruits rouges et pommes au parfum de violette Zuppa di frutti rossi e mele al profumo di…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…Zabaione al Passito di Pantelleria Salade d’agrumes, dattes, menthe et huile d’olive Insalata d’agrumi, datteri, menta e olio d’oliva Semifreddo au café, sauce au chocolat Semifreddo al caffè, salsa al…
Gelo d’arance sang-sang
…que tout tourne autour du fruit. Bien sûr vous pouvez aussi remplacer les oranges sanguines par des oranges tout court ou par des mandarines. A servir avec une salade de…
Mayonnaise aérienne au safran
…mayonnaise. Mais bon, avec la belle saison (ehm ehm, ici il fait encore froid), elle est délicieuse avec des asperges, des artichauts ou une salade de pommes de terre nouvelles….
Fettuccine jaunes et vertes au chèvre frais, tomates, olives et herbes marinés
…des pâtes sèches, vous pouvez aussi les manger ainsi froides en salade. Compte tenu de la simplicité du plat, la qualité et la fraîcheur des matières premières est essentielle. Fettuccine…
Pita!
Versione italiana più giùRetour aux sources essentielles: le pain. Les pitas libanaises, ces pains ronds à la croûte molle sont très agréables dans une salade mais surtout, grâce à leur…
Tartelettes cacao au chocolat blanc et poivre long
…conseille de ne pas trop remplir la tarte de ganache et de la servir froide). Elle est délicieuse en toutes saisons et accompagne très bien une salade de fruits rouges….
Orecchiette noires à la burrata
…même tout simplement avec de la focaccia ou du jambon cru. Pour revenir à cette sorte de salade de pâtes tiède, nous avons adoré: les orecchiette acceuillent la sauce aux…