Scarpaccia de courgettes au parmesan
…avec une petite salade à côté. Pour un goûter sous la tonnelle ? Astuce du jour : il est important d’utiliser des courgettes très douces et de bien faire cuire…
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Journée internationale de la cuisine italienne : dix recettes emblématiques
…(scaloppine al limone) Ossobuco à la milanaise Poisson Salade de poulpe Soupe de rougets Journée internationale de la cuisine italienne : dix recettes emblématiques Desserts Tiramisù au café Panna cotta…
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
…un peu). Laisser tiédir puis démouler délicatement (elle est épaisse) et déguster avec une salade. Notes Conseils : Conservation : la tourte cuite et fermée se conserve un ou deux…
Quinze recettes avec les artichauts
…Salade tiède d’artichauts Pâtes, riz… avec les artichauts Lasagnes aux artichauts, burrata et pecorino Risotto cacio e pepe et artichauts croustillants Penne aux artichauts et crevettes Orzotto aux artichauts Quinze…
Réussir le magret de canard : trois astuces
…poivre, accompagné de salade. Notes Conseils : Températures : elles sont très importantes car d’une part, après avoir saisi la viande on va cuire à basse température au four (cela…
Bouillon de volaille maison
…l’eau s’évapore pour concentrer les saveurs Que faire avec la viande cuite ? Bonne question. Après avoir tout désosser, vous pouvez soit réaliser une salade gourmande de poulet, soit la…
Crème de betterave au chèvre
Crème de betterave au chèvre Vous pensiez que vous l’auriez échappée belle avec la betterave après ma salade de betteraves, oranges et chèvre (que j’adore !)… mais le rouge a…
Menus de fêtes : comment s’organiser et économiser ?
…les salades, tartare de poisson et salades de fruits Réchauffer les soupes, les légumes… Sortir le fromage environ 30 minutes avant de déguster COMMENT FAIRE DES ÉCONOMIES TOUT EN SE…
Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…Velouté de potimarron aux cèpes sautés ou Salade mélangée à la poire et magret fumé Plat Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes ou Saumon en croûte Dessert…
Tarte fine aux champignons et gorgonzola
…aux champignons et gorgonzola (un super binôme très italien) avec pratiquement trois ingrédients. Elle peut faire office d’apéritif, d’entrée ou même de plat avec une salade à côté. Les tartes…
Courge butternut farcie à la viande
…Un plat unique très simple à réaliser, bon marché, savoureux et qui sent bon le soleil. Avec une petite salade à côté c’est parfait et vous pouvez même le préparer…
Côtes d’agneau en croûte de pistaches
…différents et aucun n’est précis à 100%) baisser la température à 190°C. Servir chaud ou tiède avec la grenade (côté frais) et une salade. Notes Conseils : Conservation : comme…