Blettes à l’italienne
…avant : des blettes (ou bettes) en salade tiède (biete all’agro). Comme vous savez, même si ça rentre moins dans le cliché italien, cette cuisine regorge de recettes très simples…
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Coquelet rôti au citron
…une salade de fenouil et orange pour la légèreté et la fraîcheur. Ou simplement une salade comme un mélange de sucrine et de roquette par exemple. Coquelet rôti Coquelet rôti…
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
…servir avec des pommes de terre rôties bien sûr mais aussi une vignarola (sauté de légumes du printemps), une salade de pommes de terre aux herbes et lait fermenté, une…
Recettes de Rome et du Latium
…à la carbonara Pâtes à l’amatriciana Pâtes à la puttanesca Pâtes all’arrabbiata Pâtes au thon Pâtes au citron (tagliolini al limone) Spaghetti aux vongole Pâtes cacio e pepe Salade de…
Recettes du Piémont
…blanche Salade de fenouil, poires, parmesan et noisettes Blettes au citron Recettes italiennes du Piémont. Vitello tonnato VIANDES ET SAUCES Vitello tonnato Tonno di coniglio (lapin mariné à l’huile) Brasato…
Boulettes de poisson à l’italienne
…formule unique le goût salé est préservé. Oui oui j’ai testé à plusieurs reprises sur plusieurs mets et même simplement sur une salade c’est agréable. Qu’apporte-t-il à cette recette de…
Chou sauté à l’ail et au gingembre
…exemple. On peut l’utiliser dans une soupe, dans des légumes sautés comme ici, une salade de pommes de terre mais également sur du poisson gratiné (comme ce saumon gratiné que…
Marmelade de cédrat
…déguster cru en salade mais surtout sous forme de confiture oups de marmelade de cédrat. Il y a des années j’en avais goûtée une italienne qui m’avait profondément séduite, du…
Dix recettes avec le veau
…l’italienne, salade roquette aux fruits Des roulés de viande au jambon et coeur de fromage, servis avec une salade de roquette aux fruits comme en Italie. Une recette facile et…
Carottes rôties au piment et aux noisettes
…à l’italienne avec la touche des raisins et des pignons. Voir la recette Salade de poivrons rôtis et feta Salade de poivrons rôtis délicieuse et facile ! Voir la recette…
Pommes de terre rôties tapées au pesto et yaourt
…Les deux secrets des pommes de terre rôties tapées (crushed mashed potatoes) Vous en avez deux super simples : la double cuisson (comme pour cette salade de pommes de terre…
Aubergines rôties
…rôties parfumées au zaatar, une recette très facile Voir la recette Salade d’aubergines rôties et feta Des aubergines en salade, super fondantes et savoureuse. Une recette très facile. Voir la…