Gratin de gnocchis aux trois fromages
…plat, une entrée généreuse) mais chez nous c’est plutôt le plat principal que je fais suivre par des légumes cuits (comme ces blettes par exemple) ou une salade. À vous…
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Poisson- Pesce
…vongole, ail et safran Risotto alle vongole, aglio e zafferano Salade de cannellini, crevettes et orange sanguine Insalata di cannellini, gamberi e arance rosse Salade de poulpe à l’italienne Insalata…
Keftas de sardines, un peu italiennes
…boulette), du persil à la place du coriandre puis j’ai cuit les boulettes avec du vin blanc à l’italienne et je les ai servies sur une salade de roquette et…
Tonno di coniglio (Thon de lapin?)
…Il est frais, transportable et vraiment délicieux avec de la salade, histoire d’utiliser aussi l’huile de la marinade avec le peps de l’ail. C’est même une bonne idée de cadeau…
Challenge Comté: interview de Frédéric Royer, conseils de conservation, dégustation et deux recettes découvertes
…cornichon en version salade (entrée). Pour le côté légèrement piquant j’ai ajouté la roquette puis j’ai pensé au concombre, très acqueux. Le comté fait la fête au milieu de ces…
Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
…un blocage avec elle? 😉 Une salade des vacances, de l’été et des plaisirs tous simples où la matière première est la reine. Les tomates anciennes sont absolument délicieuses (et…
Calamars farcis à l’italienne et promenade dans Gaeta
…g de pignons de pin – 4 tranches de pain de mie – 2 poignées de salade mélangée ou de pousses de blettes – 2 CS de câpres sous sel…
Recettes d’automne : suggestions 2011 – Ricette autunnali
… 1. Salade aux raisins, comté et vinaigre de groseilles- Insalata con comté, uve e aceto di ribes 2. Salade de lentilles, pomme, raisin et grenade – Insalata di lenticchie,…
Muffins tomates mozzarella et basilic
Muffin tomate, mozzarella et basilic Versione italiana più giù Voici aujourd’hui une sorte de salade caprese tout-en-un en version muffin adorable. Idéale en apéritif, pour les piques-niques mais aussi pour…
Recettes d’été : suggestions 2012 – Ricette d’estate
…froide d’aubergine, poire et yaourt – Zuppa fredda di melanzane, pere e yogurt 6. Carpaccio de tomates anciennes et pecorino – Carpaccio di pomodori e pecorino Salades et plats –…
Recettes d’automne : suggestions 2012
…Gratin di patate dolci e mimolette 2. Quiche aux cèpes, girolles et morilles – Quiche ai funghi di bosco 3. Salade mélangée au brebis, pomme et cerises séchées – Insalata…
Involtini (roulés) de bresaola et mozzarella sur lit de roquette
…rughetta (roquette) comme salade d’antipasti improvisée ou même dans une pizza (vous avez une recette dans mon livre). Ici j’ai enrichi le binôme (déjà parfait en lui-même) avec de la…