Aubergines rôties au zaatar
…salade d’aubergines rôties qui ne m’a pas quittée depuis mais là je suis revenue à mes aubergines entières… et cette recette est devenue est must à la maison. Cela fond…
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Crostinis au chèvre et aux figues
…l’année. Elles sont délicieuses en salé, avec du fromage frais notamment (comme dans cette salade aux figues et burrata) mais aussi avec du jambon (vous vous souvenez de ma pizza…
Vingt recettes avec les abricots
…abricots Sorbet à l’abricot Glace aux abricots (sans oeufs) Recettes salées Salade de tomates, abricots, pêches et feta Risotto au fromage frais et abricots Salade d’abricots et copeaux de Grana…
Mimosa en trompe-l’oeil
…frais fins sans le pédoncule (éventuellement coupés en deux dans le sens de la longueur) 4 brins de ciboulette 4 beaux oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde Salade mâche…
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
…de pain Huile pour le bain de friture (arachide, pépins de raisin…) Huile d’olive vierge extra Romarin, thym ou origan Sel Salade verte pour servir 1. Préchauffer le four à…
Gratin de gnocchis aux trois fromages
…plat, une entrée généreuse) mais chez nous c’est plutôt le plat principal que je fais suivre par des légumes cuits (comme ces blettes par exemple) ou une salade. À vous…
Poisson- Pesce
…vongole, ail et safran Risotto alle vongole, aglio e zafferano Salade de cannellini, crevettes et orange sanguine Insalata di cannellini, gamberi e arance rosse Salade de poulpe à l’italienne Insalata…
Keftas de sardines, un peu italiennes
…boulette), du persil à la place du coriandre puis j’ai cuit les boulettes avec du vin blanc à l’italienne et je les ai servies sur une salade de roquette et…
Tonno di coniglio (Thon de lapin?)
…Il est frais, transportable et vraiment délicieux avec de la salade, histoire d’utiliser aussi l’huile de la marinade avec le peps de l’ail. C’est même une bonne idée de cadeau…
Challenge Comté: interview de Frédéric Royer, conseils de conservation, dégustation et deux recettes découvertes
…cornichon en version salade (entrée). Pour le côté légèrement piquant j’ai ajouté la roquette puis j’ai pensé au concombre, très acqueux. Le comté fait la fête au milieu de ces…
Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
…un blocage avec elle? 😉 Une salade des vacances, de l’été et des plaisirs tous simples où la matière première est la reine. Les tomates anciennes sont absolument délicieuses (et…
Calamars farcis à l’italienne et promenade dans Gaeta
…g de pignons de pin – 4 tranches de pain de mie – 2 poignées de salade mélangée ou de pousses de blettes – 2 CS de câpres sous sel…