Salade de pintade à la moutarde et au raisin
…vacances, les dîners en plein air (et à onze heures du soir) ont fait le reste. Voici une salade de pintade, viande goûteuse et raffinée que j’aime beaucoup, avec une…
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Salade tiède de petits pois et Lardo de Colonnata- Insalata di piselli e lardo di Colonnata
…ils portent le même nom (enfin, je l’imagine mais ne suis pas convaincue ;-). Bon j’arrête, je fais du hors piste là. Cette salade, délicieuse bien entendu vue la présence…
Salade de melon, cerises et mozzarella affumicata
…la menthe donne un petit peps surprenant. C’est la salade joyeuse de l’été ! Salade de melon, cerises et mozzarella fumée (pour 3-4 personnes) – 1 melon (Cantaloup) mûr et…
Brochettes de poulet sauce satay
…pour la salade de concombres à la thaïlandaise ou bien la salade de pois gourmands à la thaïlandaise. Ou bien simplement une salade verte ou une salade de tomates. Conseils…
Quarante recettes avec le poivron
…de poivrons et ricotta Sauce tomate et poivrons (bagnetto rosso) Taktouka, salade marocaine de poivrons et tomates Salade Méchouia Poivrons rôtis et marinés comme en Italie Poivrons au vino cotta…
Cuisses de poulet ou chapon aux champignons et à l’orange
…part sa sauce champignons orange bien sûr. 1. Optez pour du cru comme Une salade verte ou Salade de roquette, fenouil et orange Une salade fraîche, savoureuse, légère avec plein…
Quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots…
…betterave Salade de pois chiches à l’orange Salade pois chiches libanaise Salade de pois chiches et fenouil cuits au four Moussaka libanaise (végétarienne) Pois chiches grillés Crème de cicerchiata et…
Pâtes aux tomates crues (ou la pasta alla zingara comme en Campanie)
…dans l’ossobuco par exemple. on l’utilise aussi beaucoup dans les salades (surtout au Sud), il suffit de penser à la salade de poulpe ou des salades toutes simples comme cette…
Tartinade de lentilles corail au curry façon houmous
…Voir la recette Tartinade de lentilles vertes Tartinade de lentilles vertes (recette vegan) Voir la recette Salade de lentilles, kaki, feta et grenade Une salade de lentilles avec des fruits…
Que mange-t-on en Italie le 15 août ? Vingt recettes typiques
…! Voir la recette Salade de pâtes ou de riz à emporter en pique-nique Salade de pâtes italienne Une salade de pâtes super gourmande et facile comme en Italie avec…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…