Gâteaux moelleux au potimarron et muesli
…Ceci est particulièrement vrai dans l’achat des denrées alimentaires. Nous pouvons choisir librement à qui donner notre argent mais aussi à qui faire confiance : certains circuits courts, certains Labels…
Résultats de recherche pour label/saindoux
Omelette aux asperges (cuite au four)
…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Pasteis de Nata : petits flans portugais
…de Belèm sont issus d’une recette secrète jalousement gardée encore aujourd’hui 😉 réside tout d’abord dans la pâte. Une pâte feuilletée particulière à l’origine à base de saindoux, roulée et…
Réussir le risotto : quatre astuces et recette de base
…délicieux. D’ailleurs le mot vient de l’espagnol manteca (en général se réfère au beurre ou au beurre de… et à l’époque notamment à la matière grasse comme le saindoux). Oui…
Comment préparer la polenta ? Proportions, cuisson, astuces
…la polenta est servie avec juste quelques restes de charcuterie ou du saindoux fondu dessus. Vous pouvez par exemple préparer un ragù de saucisse ou un ragù d’agneau avec. Ou…
Ghoriba aux amandes
…montecaos, ses frères, c’est avec du saindoux), du coup l’effet est vraiment celui d’une pâte d’amandes cuite, plus légère, avec ce petit contraste entre la fine croûte et le coeur…
Biscuits aux dattes et à l’épeautre (sans laitages)
…monde ou épiceries orientales) 140 g de farine complète d’épeautre (T150) ou à défaut de la farine complète 110 g d’huile de noix de coco (ou à défaut du saindoux…