Fraises et crumble de sbrisolona au parmesan
…était à l’époque la farine du pauvre) mais également des amandes (l’ingrédients des riches). Un biscuit simple sec, un croisement entre la culture paysanne (il y avait du saindoux dedans)…
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Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…fois) car elle est de qualité et son point de fumée est haut. Sinon vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol, celle “Frial” ou même du saindoux ou du blanc…
Tarte rustique à la rhubarbe (sans oeufs)
…moitié du beurre par du saindoux ou de blanc de boeuf (si si). Pour une version sans laitages et vegan, remplacez le beurre par de l’huile vierge de noix de…
Tarte au chocolat sans cuisson super facile (avec vidéo)
…remplacer le beurre par du saindoux ou de l’huile de coco et remplacer la crème par de la crème de soja ou de coco remplacer les biscuits par d’autres sablés…
Goulash (boeuf mijoté au paprika)
…graines 2 càs huile d’olive vierge extra ou de saindoux 4 belles pommes de terre persil plat sel poivre ou piment en poudre Instructions Peler et émincer tous les oignons….
Soupe de lentilles et riz comme en Italie
…d’une petite carotte, une branche de céleri et un petit oignon coupés en dés réaliser une recette non végétarienne (une des versions traditionnelles) en commençant la cuisson avec du saindoux…
Soupe de courgettes cacio e uova comme en Campanie (avec la vidéo)
…base vous pouvez remplacer l’huile par du saindoux (traditionnel et ce ne sera plus végétarien) remplacer l’ail par trois oignons nouveaux ou un petit oignon remplacer le pecorino par du…