Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Résultats de recherche pour label/sésame
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…à la composition variable mais disons qu’en général il contient : thym origan sarriette graines de sésame sumac (une épice qui se présente sous forme de poudre rouge à la…
Filet de saumon aux amandes et caviar d’aubergines
…pommes 3 aubergines moyennes 1/2 petite gousse ail 1 c. à soupe amandes purée (ou de sésame ou de cacahouètes) 1 pomme (verte ou pink lady ou autre douce et…
Macarons, mignardises, dolcetti
…noisettes et limoncello Biscotti all’olio d’oliva, nocciole e limoncello Biscuits siciliens au sésame Reginelle o sesamini (biscotti siciliani al sesamo) Bonhomme aux épices, muscovado e sirop d’érable Omini alle spezie,…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
Amaretti de Pellegrino Artusi Amaretti dell’Artusi Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger Amaretti sardi al limone e fior d’arancio Blanc-manger aux amandes Biancomangiare alle mandorle Blanc-manger au sésame et…
ITALIE
…scamorza fumée Frittelle di zucca con scamorza affumicata Billes de pesce scappato aux câpres et sésame noir Biglie di pesce scappato ai caperi e sesamo nero Boulettes d’aubergines aux pignons…
Burger buns :-)
…d’eau tiède – 2 cs de paprika – 1 jaune d’oeuf pour dorer – graines de sésame grillées (pour des complètes, en magasin bio) 1. Mélanger la levure avec l’eau…
Pain au Comté et aux amandes d’Avola pour le Challenge Comté
…sel – 90 g de Comté coupé en petits morceaux – 50 g d’amandes entières – 2 cs de sésame grillé (facultatif) – 1 cs d’huile d’olive (pour badigeonner) 1….
Bretzels ou Pretzels
…de lait tiède – 30 g de beurre – 1 jaune d’oeuf (pour badigeonner), fleur de sel, graines de sésame, huile Pochage: – 1,5 litres d’eau – 40 g de…
Cuisine coréenne : quelques repères et un déjeuner chez Pierre Sang
…les ingrédients très utilisés il y a l’huile de sésame, le piment coréen (souvent la cuisine coréenne est associée à une cuisine très pimentée alors qu’il paraît que c’est un…