Panna cotta au chocolat au lait
…avez dans le même registre : une panna cotta au lait ribot et sirop d’érable une crème au chocolat et agar agar (super light 😉 un blanc-manger au sésame Et…
Résultats de recherche pour label/sésame
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…et violette Blanc-manger au sésame Panna cotta au lait ribot et sirop d’érable Crème au chocolat et thé Avantages et inconvénients ? L’avantage (à part le fait qu’elle est d’origine…
Genovesi de Erice (chaussons à la crème pâtissière typiques de la Sicile) +vidéo
…local que l’on retrouve dans le pain au blé dur et sésame par exemple. Il lui donne une texture particulière, croquante et rustique qui fait contraste avec le coeur de…
Focaccia moelleuse aux tomates et olives typique de Bari dans les Pouilles
…avec de la semoule de blé dur (comme ce pain sicilien au sésame ou le pain du pêcheur). Ensuite la méthode est intéressante (pas compliquée hein) : levée indirecte (il…
Desserts et gâteaux italiens de Noël
…de Sienne : Toscane Biscuits et mignardises de Noël en Italie 1. Figues au chocolat : Calabre et Pouilles 2. Nougat au sésame (giuggiulena) : Sicile et Calabre 3. Panpepato :…
Truffes au chocolat blanc orange et pistaches
…recettes, des classiques comme les truffes au chocolat noir et Amaretto, intrigantes comme les truffes blanches au sésame ou bien à la ganache montée comme ces truffes aux deux chocolats et…
Labné maison
…huile d’olive vierge extra, poivre, sumac, paprika, sésame, pistaches ou autre…. Mélanger les deux yaourt et saler. Poser ce mélange sur une grande gaze stérile (ou plusieurs petites), les refermer…
Le saindoux : infos pratiques et recettes
…biscuits siciliens farcis aux figues Reginelle, biscuits siciliens au sésame Genovesi, chaussons siciliens à la crème pâtissière Sbrisolona, crumble italien aux amandes et maïs Cookies aux flocons d’avoine et gianduia…
Le miel, un ingrédient magique en cuisine (conseils d’utilisation et recettes)
…glacé au miel et aux fruits rouges Glace au miel et à la cannelle Glace à la lavande Glace au sésame et au miel Sorbet citron et lait ribot Crèmes,…
Truffes au chocolat blanc, coco et citron vert
…en bouche un peu comme ces truffes blanches au sésame et différentes des truffes au chocolat blanc, orange et pistaches (plus crémeuses) ou des truffes blanches à la ganache montée (qui…
Ganache montée au chocolat blanc (recette et astuces)
…de fruits (30 g environ pour 100 g de chocolat) ou même de la pâte de sésame, d’azuki… toujours dans les mêmes proportions. PROCÉDÉ On peut commencer de deux façons…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…au chocolat blanc et au sésame Truffes au chocolat blanc et à la rose (ou fleur d’oranger) Truffes aux marrons glacés, orange confite et chocolat Confitures, pâtes à tartiner… Lemon…