Pains à hamburger

Pains à hamburger

…de sel fin 4 g de levure sèche de boulanger (ou 12 g de levure fraîche) 1 jaune d’oeuf + 1 càs de lait pour badigeonner graines de sésame 1….

Mousse d’avocat au saumon fumé

Mousse d’avocat au saumon fumé

…rehausse le tout. En plus c’est chic je trouve. C’est les verrines qu’il vous faut ! Servez-les avec des crackers aux flocons d’avoine, ou des crackers au sésame, fenouil et…

Brochettes de poulet à l’asiatique

Brochettes de poulet à l’asiatique

…poudre quelques feuilles de coriandre quelques feuilles de menthe sésame noix de cajou ou cacahouètes grillées mais non salées huile d’olive ou autre huile végétale 1. Préparer la sauce en…

Crackers au yaourt

Crackers au yaourt

…voici : Crackers au parmesan Crackers aux graines Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive Crackers aux flocons d’avoine Crackers au sésame et à la bière Crackers au levain Bon…

Chou-fleur rôti, yaourt aux épices

Chou-fleur rôti, yaourt aux épices

…épiceries orientales, sur les marchés ou en ligne) : zaatar (mélange variable d’origan, thym, coriandre, cumin, marjolaine, sumac et sésame), sumac, safran, coriandre, cumin et safran huile d’olive vierge extra…

Tarte rustique aux asperges

Tarte rustique aux asperges

…l’utilise souvent (j’en ai toujours chez moi) et il s’agit d’un mélange d’épices du Proche et Moyen-Orient composé d’herbes épices et sésame : thym, sarriette, origan, sumac, coriandre, cumin, sésame…..

Asperges rôties aux amandes

Asperges rôties aux amandes

…remplacer les herbes par du zaatar (mélange d’épices : origan, sarriettes, sumac, sésame) les amandes par des noix de cajou, des cacahouètes, des brisures de noisettes ou même du sésame

Carottes rôties au piment et aux noisettes

Carottes rôties au piment et aux noisettes

…un mélange d’épices cajun les noisettes par des noix ou des amandes. Vous pouvez aussi parsemer de graines de sésame et ajouter un peu d’huile de sésame à la fin….