"label/sésame" - Un déjeuner de soleil

Tarte clafoutis aux abricots et sésame (sans beurre)

…les pêches par exemple. Tarte clafoutis aux abricots et sésame (pour 6 personnes) Pour la pâte sucrée au sésame (il en restera, la congeler) – 230 g de farine T55…

Glace au sésame et au miel (sans oeufs)

Glace sésame miel Une glace toute simple et originale au goût d’Orient : sésame et miel…. avec des restes du placard et sans oeufs (car je n’en avais plus). Je…

Gâteau fondant au chocolat et au sésame

…au sésame et, plus précisément, à la pâte de sésame, le fameux tahiné si unique et si lié à la cuisine du Proche-Orient… Le chocolat se marie avec presque tout…

Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame

…aromatisée à la pâte de sésame (tahini ou tahina) typique du monde arabe et notamment du Proche-Orient (on l’associe toujours au Liban, à la Syrie, la Turquie mais aussi la…

Truffes au chocolat blanc et sésame

…pâte de sésame, le tahini. Entretemps, j’avais goûté les délicieux macarons au sésame noir de Mercotte 🙂 Donc pas de peur bizarre. Ainsi, j’ai voulu mettre de la pâte de…

Boulettes d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame

…fraîche, sésame blond sel 1. Préparer la sauce yaourt sésame en mélangeant le yaourt avec la pâte de sésame. Ajouter 5 feuilles de menthe ciselées, une cs de jus de…

Giuggiulena: nougat sicilien au sésame et amandes

…du nougat de sésame, histoire de résister ;-). Nougat au sésame et amandes – 190 g de graines de sésame – 60 g d’amandes entières – 160 g de sucre…

Grissini au sésame et à la semoule de blé dur

…sésame justement. Ainsi ils deviennent Nord-Sud. Le petit arrière goût de sésame (comme dans les biscuits reginelle) a quelque chose d’addictif, allez comprendre pourquoi. Il paraît que ce pain à…

Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive

Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive J’adore les crackers ou biscuits apéritifs qui se préparent rapidement avec ce qu’on a sous la main et qui ensuite se grignotent avec…

Blanc-manger au sésame (et agar-agar)

…sésame, si attrayant. Un peu à la frontière avec le monde du salé. De quoi s’évader en tout simplicité. Blanc-manger au sésame (pour 4-6 personnes) – 200 ml de crème…

Reginelle ou sesamini : biscuits siciliens au sésame

…et une texture uniques. Mais je crois que c’est la robe de graines de sésame qui fait qu’on n’arrête plus. Biscuits siciliens au sésame (pour une vingtaine) – 250 g…

Pain sicilien au blé dur et sésame

…la cuisine sicilienne à travers son pain le plus connu : le pain au blé dur et sésame (qu’on appelle aussi pan cu’ giugiulena ou pane mafalda s’il a la…

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