Salade de choux de Bruxelles rôtis
…choux de Bruxelles rôtis, avec du guanciale (ou poitrine ou bacon), de la poire et de la roquette. Très très bon et stimulant. Je vous avoue que j’ai mis des…
Résultats de recherche pour label/roquette
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Roulés de veau à l’italienne
…le même principe que les saltimbocca) et notre préférée. Pour une note ensoleillée, italienne, fraîche et contemporaine, je les ai servis avec une salade de roquette aux tomates cerise, jambon…
Parmigiana blanche
…Pesto de roquette: – 50 g de roquette – 50 g de parmesan – 30 g de pignons – 30 g d’huile d’olive – 10 feuilles de basilic, sel et…
Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif
…(ce jambon fumé typique du Trentin-Haut Adige) avec la roquette et la surprise d’une petite sauce-pesto de tomate qui donne un petit côté ensoleillé. Après à vous de jouer avec…
Salade de pommes de terres rôties enrobées de speck
…roquette et une sauce au citron…. a fait des heureux à la maison ! Un plat complet, équilibré mais surtout coloré, gourmand, avec des températures et textures différentes. Et tout…
Entrées- antipasti- salades
…de carottes, crème de féta au pesto de roquette Cappuccino di carote, crema di feta al pesto di rucola Cappuccino de topinambours à l’orange et céleri Cappuccino di topinambur all’arancia…
Keftas de sardines, un peu italiennes
…boulette), du persil à la place du coriandre puis j’ai cuit les boulettes avec du vin blanc à l’italienne et je les ai servies sur une salade de roquette et…
Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
…herbes (que vous pouvez varier) donnent bien entendu un côté végétal et parfumé alors que la roquette offre peu d’amertume-piquant qui équilibre la douceur des pommes de terre. La salade…
Challenge Comté: interview de Frédéric Royer, conseils de conservation, dégustation et deux recettes découvertes
…– 200 g de roquette – 80 g de comté jeune (10 mois) – ¼ de concombre – 6-8 cornichons au vinaigre, huile d’olive, sel Mélanger la roquette, le concombre…
Involtini de jambon de Paris, gorgonzola, herbes et un atelier avec Le Savoir-Faire Charcutier Français
…d’épinard, de la roquette, des herbes dont la menthe (qui se marie à merveille avec un bleu) et enfin, du cerfeuil et de groseilles (des grands copains) et le piquant…