Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…des herbes. Pendant la cuisson, utilisez des herbes dites résistantes comme le romarin, le thym, la sauce, le laurier… et retirez-les en fin de cuisson surtout si vous mixez après….
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Marmelade d’orange sanguine
…de même avec des oranges ordinaires, pourvu qu’elles soient bonnes 😉 Vous pouvez ajouter dans la première eau de cuisson une branche de thym ou de romarin à retirer ensuite….
Soupe de pois chiches à l’italienne
…coeur du bouquet) 1 bel oignon jaune 1 petit gousse d’ail une feuille de laurier ou une branche de romarin huile d’olive vierge extra sel et poivre du moulin 1….
Brioche salée aux herbes
…les épis de deux branches de romarin 1/2 bouquet de ciboulette, ciselée 1 petite gousse d’ail 1 oeuf entier petit pour la dorure fleur de sel, poivre huile d’olive vierge…
Noisettes grillées au miel et fleur de sel
…sel, super rapides à préparer et surtout qui disparaissent très très rapidement. Le contraste des texture, la douceur, cette pointe de sel… miam ! Avec les amandes grillées au romarin…
Agneau aux artichauts comme en Italie
…de menthe sauvage comme dans ces artichauts à la romaine). Cela étant dit comme toujours il existe des variantes et beaucoup d’herbes s’y marient bien, comme le romarin et le…
Gratin de pomme de terre individuel
…faire réchauffer doucement avant de servir – Variantes : ici je vous ai donné une version très pure et basique mais vous pouvez changer les herbes (romarin ou sauge par…
Crumble de tomates anciennes
…l’idéal, nouveau) romarin ou thym ou persil plat, basilic ou même un peu de fenouil sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer 4 ramequin ou un grand…
Tarte au chocolat sans cuisson
…ambiante voire tiède 30 g de beurre demi-sel (ou doux en ajoutant une pincée de fleur de sel) une petite barquette de myrtilles pour garnir thym et romarin frais (pour…
Halloumi grillé
…cypriote 😉 herbes : origan, romarin… 1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante) ou 200°C (statique). 2. Tapisser un moule en métal ou une plaque de papier cuisson. 3….
Réussir le thé glacé : trois règles d’or
…vous donc de décider si vous voulez sentir plus le thé ou les fruits 😉 Ne mettez les herbes comme le basilic, la menthe, l’estragon ou même du romarin frais…
Entremets fruits rouges et spéculoos
…et au romarin. – Saveurs et textures : l’entremets reste très léger, frais et fruitée en bouche. Les mousses sont peu sucrées et cela est compensé par les biscuits qui…