Crumble d’abricots minute
…sauter les abricots (testé et c’est une merveille !) du romarin, du thym ou même de la sauge (comme dans ce crumble d’abricots à la sauge) quand vous faites fondre…
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Gigot d’agneau rôti parfait : recette et trois astuces
…Edda Onorato Ingrédients 2 kg environ agneau gigot (à faire désosser par le boucher, à plat et garder les os) 4 gousses ail 4 branches romarin huile d’olive vierge extra…
Polenta aux saucisses comme en Italie
…Toulouse ou autre de porc, de qualité 1 oignon 1 branche céleri facultatif 1 tranche pancetta (poitrine) ou de lard ou de dos de porc de Bigorre 1 branche romarin…
Cailles rôties, purée de patate douce
…brins romarin frais graines grenade (facultatif) feuilles cerfeuil (facultatif) huile d’olive vierge extra (j’ai utilisé la Bio de Tramier) sel poivre du moulin Instructions Laver la patate douce, l’épluchjer et…
Aubergines rôties aux raisins et aux pignons
…aubergines moyenne, longues et de même taille 30 g pignons de pin (de Méditerranée) 30 g raisin (raisins secs) romarin origan ou thym huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions…
Côtes d’agneau, sauce aux tomates confites
…cerise ou tomates un peu allongées comme des olivettes (les meilleures possibles 🙂 une dizaine de feuilles de basilic 2 branches de thym frais ou de romarin frais 1 gousse…
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
…de pain Huile pour le bain de friture (arachide, pépins de raisin…) Huile d’olive vierge extra Romarin, thym ou origan Sel Salade verte pour servir 1. Préchauffer le four à…
Agneau aux olives à l’italienne
…min Cuisson : 20 min 4 tranches de gigot d’agneau (pas trop épaisses) coupées ensuite en dés 100 g d’olives vertes et noires (mieux si dénoyautées) 1 branche de romarin ou…
Tranches de gigot d’agneau, purée de haricots blancs
…(si maison, voir mes conseils pour cuire les légumineuses ou en bocal) Romarin frais le jus d’un citron jaune Sel et poivre Vinaigre balsamique Huile d’olive vierge extra Sortir la…
Glaces- Gelati
…uvetta Sorbet abricot, sablés au thé matcha Sorbetto alle albicocche, sablés al tè matcha Sorbet citron et romarin (sans sorbetière) Sorbetto al limone e rosmarino (senza gelatiera) Sorbet citron au…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…e mango Sorbet abricots Sorbetto alle albicocche Sorbet au citron et romarin (sans sorbetière) Sorbetto al limone e rosmarino (senza gelatiera) Sorbet au chèvre frais et romarin Sorbetto al caprino…
ITALIE
…romarin Risotto al vino rosso, comté e rosmarino Risotto aux petits pois, menthe et chèvre frais Risotto con piselli menta e caprino Risotto au taleggio, pomme et speck Risotto al…