Potage d’automne

Potage d’automne

…des congelés) un oignon un gousse d’ail une branche de romarin (facultatif) quelques feuilles de persil plat pour la finition huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Laver, couper…

Panais rôti

Panais rôti

…poisson ou même au-dessus d’une soupe, d’un risotto… Quelles variantes autour de ce panais rôti ? Vous pouvez : changer les herbes en remplaçant le romarin par du thym ou…

Tartinade de chou-fleur

Tartinade de chou-fleur

…mes notes) citron orange yaourt (grec c’est mieux pour la texture crémeuse et dense) graines (pour servir) ail romarin Comment réaliser la tartinade de chou-fleur et yaourt ? Il y…

Tarte tatin aux aubergines

Tarte tatin aux aubergines

…huile d’olive herbes : romarin… sel burrata pour accompagner Tout savoir sur la burrata Tout savoir sur la burrata italienne. Histoire, fabrication et recettes Voir la recette Tatin aux aubergines….

Risotto au potimarron (avec la vidéo)

Risotto au potimarron (avec la vidéo)

…jambon cru italien beurre parmesan sauge et romarin ricotta séchée salée et fumé (ou que salé) ou bien un chèvre cendré ou du crottin de chèvre ou de la feta…

Boisson au gingembre, citron et miel

Boisson au gingembre, citron et miel

…Variantes : sur cette base vous pouvez utiliser du miel de romarin, de lavande, d’orange… ajouter un zeste d’orange ou de citron vert ajouter une branche de romarin, de thym…

Soupe de lentilles et riz comme en Italie

Soupe de lentilles et riz comme en Italie

…deux marques fétiches que je trouve ici Mutti et Petti) lentilles cuites (ou à cuire) oignon (ou ail) riz eau ou bouillon végétal romarin persil plat huile d’olive vierge extra…