…s’agit de nouilles de riz sautées avec du tofu et des oeufs et aromatisées à la thaïe (c’est à dire avec plein de parfums et de nuances). Aujourd’hui je vous…
…Karniyarik avec du riz pilaf (vous avez une recette dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens), un riz cuit par absorption et avec un peu de matière grasse. C’est très…
…début de cuisson) Accompagnement : servez avec du riz basmati nature ou encore mieux cuit comme un riz pilaf (clic) cuit à l’étouffée Sauce tomate: vous avez un article dédié…
…restes de jambon cru resté sur l’os) et du riz ! Oui parce que souvent en Italie (plutôt vers le Nord au Sud c’est des pâtes 😉 on déguste le…
…la recette Salade de riz à l’italienne La salade de riz (insalata di riso) de l’été comme en Italie ! Fraîche, légère avec du thon, des tomates, des poivrons des…
…pecorino, clin d’oeil à la parmigiana italienne en version plus facile Voir la recette Salade de riz à l’italienne La salade de riz (insalata di riso) de l’été comme en…
Vermicelles au lait cardamome et pistaches Vermicelles au lait, cardamome, cannelle et pistaches pour voyager dans un monde doux et magique ! Ces vermicelles au lait, façon riz au lait,…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…