Légumes farcis d’été : vingt recettes
…de tomates farcies (viande ou végétariennes) Tomates farcies au riz Une recette italienne végétarienne, facile et savoureuse Voir la recette Tomates farcies Les tomates farcies à la viande, savoureuses, du…
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Salade de quinoa aux tomates, pêches et mozzarella
…vitamines et anti-oxydants. Et d’ailleurs, depuis, la production et le prix ont énormément augmentés. On le trouve en magasin bio (souvent en vrac avec le riz et les légumineuses) ou…
Tartinade au thon et aux poivrons
…en accompagnement d’une viande blanche, d’un poisson, une sauce pour les pâtes ou à côté d’un riz nature… C’est à la fois dense mais lisse, fluide, léger en bouche, on…
Poulet à la crème et aux champignons
…cela dépend des préférences personnelles. Saler, poivrer (si pas de piment), ajouter le persil. Servir chaud (avec du riz nature à côté si on aime ou bien un pain rustique)….
Moelleux au chocolat au coeur coulant
…dans l’idéal du chocolat de couverture entre 64 et 70% de cacao oeufs farine (on peut aussi réaliser du sans gluten avec de la farine de riz et de l’amidon…
Choux au praliné (recette et vidéo)
…lait (et même un lait végétal comme le lait d’amandes, de noisettes ou de riz). Vous pouvez aussi utiliser de la farine T65 ou de la farine de grand épeautre…
Curry végétarien de chou-fleur façon butter chicken
…laisser mijoter encore une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Servir chaud avec du jus de citron, les cacahouètes ou les noix de cajou et la menthe accompagné de riz….
Le secret pour bien frire sans friteuse (et les autres astuces)
…les astuces pour réussir la friture : température, huile, des recettes… Voir la recette Deux vidéos de fritures : 1. croquettes de riz (supplì) à 1mn 49 😉 2. beignets…
Cannelloni ricotta et épinards (recette et vidéo)
…lait frais entier 50 g beurre 40 g farine ordinaire (ou un mélange avec la farine de riz) 1 pincée noix de muscade sel poivre 400 g sauce tomate concassée…
Crème pâtissière, comment la réussir (recette et vidéo)
…remplacer l’amidon de maïs par de la farine (dans ce cas 25 g) ou même de la farine de riz (là aussi 25 g) remplacer version sans laitages : le…
Fraisier maison
…huile essentielle d’agrume… réaliser une génoise sans gluten : avec de la farine de riz et de l’amidon réaliser une crème pâtissière sans lait : avec du lait d’amandes, de…
Salade taboulé de chou-fleur et quinoa
…pois frais et crus (facultatif) 1/3 concombre ferme 4 cornichons 3 càs sauce sriracha facultatif 2 cm gingembre frais à râper 1 jus citron jaune ou vinaigre de riz huile…