Tarte à la ricotta et aux figues

Tarte à la ricotta et aux figues

…(ou des légumineuse, du riz…). Enfourner pendant 10 minutes dans le bas du four, le temps que la pâte colore un peu. Retirer le papier, étaler sur le fond la…

Sensations Choux de Philippe Conticini

Sensations Choux de Philippe Conticini

…seule ou mélangée à une autre base, un autre liquide, un ingrédients inattendu… Je ne l’aurais par exemple jamais imaginée dans le briochoux, un choufflé, un riz gluant de chou…

Extrait de vanille maison

Extrait de vanille maison

…pâtissière, chocolat chaud, une crème à la vanille express, un riz au lait, des poires au sirop, un cheesecake au mascarpone… mais aussi sur le salé car oui, cet extrait…

Tarte au chocolat et au citron vert

Tarte au chocolat et au citron vert

…3. Sortir la pâte, la couvrir de papier cuisson puis recouvrir complètement de billes de cuisson (ou de légumineuses ou même de riz). Enfourner pendant 15 minutes (elle doit commencer…

Caviar d’aubergines indien

Caviar d’aubergines indien

…et ajouter la coriandre fraîche. 4. Servir avec du pain chapati ou du riz basmati (ou du pain tout simplement) ou une raïta tiède ou à température ambiante. Ce caviar…