Cabillaud sauté au citron, câpres et olives

Cabillaud sauté au citron, câpres et olives

…la farine de riz ou pour un peu de caractère (italien) de la farine de pois chiches remplacer les tranches d’orange par des tomates séchées marinées à l’huile d’olive D’autres…

Raïta comme en Inde

Raïta comme en Inde

…généralmeent servie avec du byriani (riz sauté assaisonné) ou du riz au coco ou bien même comme entrée avec plein de petites sauces. J’aime la servir également avec du poulet…

Saucisses aux lentilles

Saucisses aux lentilles

…Soupe de lentilles et riz comme en Italie Une soupe légère à base de sauce tomate, lentilles et riz comme en Ombrie. Facile et réconfortante. Voir la recette Bolognaise végétarienne…

Fonds d’artichauts à l’italienne

Fonds d’artichauts à l’italienne

…farcies au riz Courgettes rondes farcies Courgettes farcies au gorgonzola et à l’oignon Roulés de poivrons farcis à la sicilienne Tomates farcies à l’origan et pecorino Tomates farcies à la…

Crumble d’abricots minute

Crumble d’abricots minute

…? Si vous souhaitez un crumble sans gluten remplacez la farine par de la farine de sarrasin, de riz et d’amidon de maïs (ou fécule de pommes de terre) dans…

Cornetti : les croissants italiens

Cornetti : les croissants italiens

riz ou d’amande et le beurre par de l’huile vierge de noix de coco. Beurre qui fond ! En début de cuisson, un peu de beurre va fondre autour des…

Curry végétarien aux pois chiches

Curry végétarien aux pois chiches

…des légumes. Un plat végétarien, même végan et bon marché qui fait office de plat complet si vous le servez avec du riz pilaf ou du pain naan par exemple….

Gâteau moelleux aux pommes

Gâteau moelleux aux pommes

…de riz) 60 g beurre fondu + un peu 2 oeufs 2 càc cannelle 1 zeste citron jaune 2 pommes si possible bio et avec la peau. Pink Lady, Ariane,…

Profiteroles maison au chocolat

Profiteroles maison au chocolat

…siècle, elles étaient salées : des petits pains farcis de riz de veau, artichauts, gibier ou volailles cuits en ragoût… Elles étaient aussi servies en bouillon. Un mets aristocratique, raffiné……

Lotte sautée aux agrumes

Lotte sautée aux agrumes

…(il suffit de l’accompagner avec du pain et du riz). Astuce pour cuire la lotte Il est important de la cuire peu de temps (autrement elle devient trop ferme et…