Quelle casserole utiliser pour le risotto ?
…une sauteuse ou casserole large ? Surtout si la quantité de riz est importante. Car ainsi le riz est mieux en contact avec la chaleur, il peut mieux torréfier et…
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…Gâteau de riz italien Gâteau de riz italien comme en Émilie-Romagne, ici parfumé à l’orange avec de l’orange confite. Une recette très simple, sans gluten, gourmande et unique. Voir la…
…de riz eau sel levure chimique crevettes (les meilleures possibles) Le secret pour des beignets de crevettes parfaitement croustillants longtemps Quel est le secret des beignets de crevettes ultra croustillants…
…chocolat et au thé Sablés diamant au chocolat et au the. Friables, fondants et parfumés Voir la recette Riz au lait au four aux thé chai Riz au lait au…
…le jus du citron. Ajouter l’oignon nouveau émincé. Faire fondre le beurre et ajouter le piment en poudre. Servir chaud avec du riz basmati nature (ou du riz thaï) à…
…recette Riz sauté à la japonaise (chahan) Une superbe recette facile et réconfortante, de la cuisine japonaise maison avec des ingrédients simples : riz, des oeufs, du bacon… Un délice…
…quinoa façon taboulé super légère et fraîche (et originale) Voir la recette Salade de riz noir, lentilles, tomates et herbes Une salade de riz noir fraîche, légère, pleines de vitamines,…
…ou de farine de riz 3 càs noix de coco râpée 4-5 abricots un peu fermes 1 zeste citron huile de noix de coco ou de la margarine pour le…
…croquettes de riz comme à Rome La recette italienne des croquettes de riz (cousines des arancini) au coeur filant de mozzarella absolument à tomber. Toutes les astuces, les variantes et…
…ou de basilic semoule très fine ou farine de riz complète ou d’épeautre pour travailler la pâte à pizza Instructions Préparer la pâte à pizza la veille Dans un saladier…
…la farine de riz ou pour un peu de caractère (italien) de la farine de pois chiches remplacer les tranches d’orange par des tomates séchées marinées à l’huile d’olive D’autres…
…farcies au riz Courgettes rondes farcies Courgettes farcies au gorgonzola et à l’oignon Roulés de poivrons farcis à la sicilienne Tomates farcies à l’origan et pecorino Tomates farcies à la…