Moelleux au chocolat et betterave (sans beurre et sans gluten)
…sucre de canne – 2 oeufs entiers (100 g) et 2 jaunes (40 g) – 2 cs farine de riz – 1 pincée de fleur de sel (un peu d’huile…
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Gagnez mon livre Un déjeuner de soleil en Italie et un superbe panier gourmand de produits italiens Les 4 Gourmets
…Voici donc pour les curieux la liste des produits : – parmesan affiné 24 mois – une bouteille d’huile d’olive vierge extra Terre dell’Abbazia – vinaigre balsamique – riz carnaroli…
L’eau de rose (recettes et infos)
…amandes et rose Lassi mangue et rose Crèmes de riz à la rose Riz au lait de coco, fraise et rose Tartare de fraises à la rose, glace à la…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…pomme de terre ou de farine ou même de farine de riz) 1 ou 2 gousses vanille de bonne qualité ou zeste de citron ou épice… 1 pincée sel facultatif…
Cookies au chocolat, flocons d’avoine et noix
…cacahouète (ou 130 g de beurre en tout) 80 g de farine T55 50 g de farine de riz (ou un mélange riz-millet, en magasin bio) 40 g de flocons…
Crèmes à la vanille express (sans oeufs)
Petites crèmes vanille (sans oeufs) Après vous avoir parlé de la magnifique et si séduisante vanille, du riz au lait à la vanille, des crèmes au lait concentré à la…
Poulet tikka
…du riz basmati et un peu de feuilles de coriandre. Poulet tikka (curry de poulet à la tomate et au yaourt) (pour 4 personnes) 500 g de blanc de viande…
Purée d’asperges, courgettes et cabillaud (recette pour bébés)
…céréales précuites (bouillie): farine de riz, millet et maïs (ou de crème de riz ou même de polenta précuite) en magasin bio 3 càs d’huile d’olive vierge extra (1 à…
Koresh (cocotte de viande aux aubergines)
…parfums s’amalgameront). Rectifier l’assaisonnement et servir chaud avec du riz nature Conseils : – Le plat est long à préparer mais il n’y a pas grand chose à faire (à…
Poulet sauce grenade et noix (koresh fesenjan)
…à nouveau la viande pour la chauffer puis éteindre. Rectifier l’assaisonnement puis servir chaud garni de persil, des graines de grenade et des pistaches. Servir avec du riz nature ou…
Fraisier aux pistaches (sans gluten)
…sans la coque) 90 g de sucre 50 g de farine de riz 40 g d’amidon de maïs type Maïzena (ou celui vendu en magasin bio) 20 g de beurre…
Curry de poisson à l’indienne
…feuilles de menthe si vous aimez), et du riz basmati (mieux si cuit à l’étouffée, voir mes notes). Notes Conseils : Conservation : ce curry se conserve bien un jour…