Minestrone aux pois chiches et crozets

Minestrone aux pois chiches et crozets

…non rangé, on y met un peu de tout), un potage souvent enrichi avec des pâtes (forcément !), plus rarement du riz (dans le nord de l’Italie), des petits plus…

Rôti de porc braisé à la chinoise

Rôti de porc braisé à la chinoise

…et vérifier que rien ne brûle 😉 et surtout vous allez vous régaler ! C’est la sauce qui est le trésor ici, aigre-douce, unique, même simplement versée sur du riz

Framboisier façon Weibel

Framboisier façon Weibel

…40 g farine de riz 40 g amidon de maïs 1 zeste citron (ou la pulpe d’une gousse de vanille) Pour la crème pâtissière 50 cl lait frais entier (ou…

Quinze recettes avec les artichauts

Quinze recettes avec les artichauts

…des pâtes et du riz. En bonne italienne j’en raffole ! Ils sont présents dans presque toutes les régions, sous différentes variétés, c’est vraiment un des légumes symbole. Ils ont…

Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

…s’est amélioré à mes yeux, un peu comme les soupes de riz qui sont devenues un risotto 😉 c’est la façon de procéder et le type de viande. Tout d’abord…

Courgettes rondes farcies (végétarien)

Courgettes rondes farcies (végétarien)

…J’aime particulièrement le boulgour ou bulghur (blé concassé typique du taboulé libanais et de la cuisine libanaise en général). Plus de texture qu’un couscous, plus fin que du riz, il…

Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)

Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)

…des féculents comme des pâtes ou du riz. Comme je disais cette recette est inspirée d’une recette toscane (enfin une des recettes car vous avez des différentes familiale et même…