Chili sin carne (végétarien)
…quelques gouttes de Tabasco et un bon filet d’huile de pépins de raisins. Servir chaud avec du riz nature cuit à l’eau ou du riz pilaf (clic). Notes Conseils Conservation…
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Desserts
…cranberries Dolce al cioccolato ai cranberries Riz au lait à la compote de rhubarbe et aux framboises Risolatte alla composta di rabarbaro e ai lamponi Riz au lait coco, fraises…
Risotto au potimarron, coppa et noisettes
…restant délicat avec une texture équilibée. Risotto au potimarron, cidre, coppa et noisettes (pour 2 personnes): – 120 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli) – 90 g de…
Risotto au céleri, foie gras et café
…Inutile de vous dire que ce risotto fait l’unanimité à la maison 😉 Risotto au céléri, foie gras et café (pour 2 personnes) – 140 g de riz à risotto…
Tempura de patate douce (sans oeufs et sans gluten)
…douce (à la farine de riz) (pour 4 personnes) – 1 patate douce (blanche ou orange) – 300 g de farine de riz (j’ai utliisé farine de riz complet bio)…
Clafoutis aux myrtilles et coco (sans lait) – Clafoutis ai mirtilli
…aux myrtilles, coco et lait de riz (pour 6 personnes) – 260 g (26 cl) de lait de riz – 200 g de myrtilles – 60 g de fécule de…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…du Piémont IGP et une pâte de noisettes à tomber à la renverse. – Riz acquerello : riz à risotto haut de gamme affinée au moins deux ans – Agrigelateria…
Risotto aux asperges, parmesan et bresaola croustillante
…indication spécifique des produits vendus) Risotto à la crème d’asperges, asperges croquantes et chips de bresaola (pour 4 personnes) 400 g d’asperges vertes (1 botte) 320 g de riz à…
Petits cakes crumble à la rhubarbe et au sarrasin (sans gluten)
…de riz mélangée à de la farine de millet (en magasin bio) à défaut que de la farine de riz 80 g de sucre de canne 40 g de farine…
Risotto au foie gras
…voir en situation romantique 🙂 Risotto au parmesan et escalopes de foie gras poêlé (pour 4 personnes) 300 g de riz à risotto (Carnaroli ou Arborio) 70 cl de bouillon…
Dal de lentilles coco
…piliers de la cuisine indienne (au même titre que le riz ou le curry) mais aussi au Pakistan, Sri Lanka…. Un plat ou une entrée (même si chez eux, comme…
Épaule d’agneau au four à l’indienne
…(enfin, après oui). Servez-le avec du riz nature ou des naans. Et comme dessert, toujours indien, vous pouvez opter pour ces crèmes à la mangue et au yaourt ou bien…