Involtini (roulés) de bresaola et mozzarella sur lit de roquette
Roulés bresaola mozzarella Versione italiana più giù Encore un peu de cuisine italienne minute, je dirais même de juste quelques minutes. Après mon risotto aux cèpes, voici le plat…
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Roulés de dinde farcie aux marrons et grenade
Dinde aux marrons et grenade Versione italiana più giù Après le risotto à la scamorza fumée et châtaignes, voici le plat de fête avec le même ingrédient : l’incontournable…
Sarde a beccafico : sardines farcies à la sicilienne typiques de Noël
…aux oeufs de saumon, le risotto aux crevettes et burrata nous nageons encore dans la mer. Finalement c’est même des plats assez légers (maigres ?). Les sarde a beccafico sont…
Cocktail au Champagne, cidre et airelles – Buon anno con un cocktail
…souhaiter un excellent réveillon pétillant… et bien avec un cocktail au champagne ! J’aime le champagne (et je suis pas seule du tout 🙂 que ce soit dans un risotto…
Tarte au riz belge
…come mio marito che poi mi dice che ha l’impressione di mangiare un risotto alla milanese in una crostata). Ma se non vi sconfinfera optate per la vaniglia, scorze di…
Le gorgonzola (infos pratiques, recettes et adresses)
…bouche. D’ailleurs, certaines personnes qui n’aiment pas les fromages bleus, aiment quand même le gorgonzola. Il est parfait avec des féculents (pâtes, polenta, risotto…) mais également avec des légumes crus…
Pancakes salés aux épinards et gorgonzola
…e saporito. Trovo che si compensano bene un po’ su tutto (anche sulla pasta o nel risotto 🙂 Ovviamente sù questa base potete variare i sapori, tenete però sempre a…
Brasato al Barolo (boeuf braisé au vin rouge comme au Piémont)
…parlé du vin Barolo à propos de ce risotto au vin rouge. Il s’agit d’un vin magnifique (un peu le roi des vins) connu mondialement… et cher. À l’origine il…
Gagnez mon livre Un déjeuner de soleil en Italie et un superbe panier gourmand de produits italiens Les 4 Gourmets
…partie sur les produits typiques (des informations et des conseils d’utilisation) et une partie sur les tours de main de base : pizza, pasta, risotto… Le tout est raconté à…
Gigot d’agneau sauté aux herbes et citron typique de la Vénétie
…l’entrée-primo (risotto au pecorino et artichauts croustillants) voici enfin l’agneau et oui ! Grand symbole de Pâques, il ne peut manquer. Et en famille c’est une de nos viande préférées……
Pesto de pistaches sicilien
…pesto est destiné aux primi (premiers plats : pâtes, gnocchi, soupe, risotto….) mais vous pouvez aussi le tartiner, en ajoutant au-dessus un fromage un peu doux et hop l’apéritif est…
Gnocchi alla sorrentina (aux tomates, mozzarella et basilic)
…la Norma ou le risotto à la milanaise… Ils ont connu un tel succès qu’on en redemande tout au long de la péninsule et bien loin des lieux d’origine. Le…