Confiture de poires et vino cotto (cadeaux gourmands italiens)
…ce risotto au parmesan). Bon j’ai raconté tout ça mais ce vino cotto n’est pas vraiment à portée de main (vous pouvez en trouver dans certaines épiceries fines italiennes, comme…
Résultats de recherche pour label/risotto
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…de base (après les meringues et le risotto 🙂 On me demande souvent comment faire, je vous rassure, c’est la chose la plus simple au monde que l’on peut préparer même…
Coings au vin rouge (Barolo?) – Cotogne al vino rosso
…été cuites le Barolo ? Disons que le dessert reveindrait un peu cher. Avec le Barolo on fait aussi un excellent risotto, je vous en ai parlé dans ce billet….
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes) Versione italiana più giù Voici notre rendez-vous mensuel sur les bases de la cuisine et pâtisserie (comme le risotto, les…
Mousse de gianduia aux noisettes et griottes
…les résultats du concours Risotto Party (je faisais partie du jury) ICI. Mousse de gianduia, noisettes et griottes (pour 6 personnes) – 200 g de chocolat gianduia (du Piémont 😉…
Visite de Eataly à Rome. À voir absolument !
…haute qualité comme des sauces, des pâtes alimentaires, des riz à risotto ou pas, des farines travaillées à la meule de pierre, des olives, des anchois, des crèmes, des légumes…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
Involtini (roulés) de bresaola et mozzarella sur lit de roquette
Roulés bresaola mozzarella Versione italiana più giù Encore un peu de cuisine italienne minute, je dirais même de juste quelques minutes. Après mon risotto aux cèpes, voici le plat…
Roulés de dinde farcie aux marrons et grenade
Dinde aux marrons et grenade Versione italiana più giù Après le risotto à la scamorza fumée et châtaignes, voici le plat de fête avec le même ingrédient : l’incontournable…
Sarde a beccafico : sardines farcies à la sicilienne typiques de Noël
…aux oeufs de saumon, le risotto aux crevettes et burrata nous nageons encore dans la mer. Finalement c’est même des plats assez légers (maigres ?). Les sarde a beccafico sont…
Cocktail au Champagne, cidre et airelles – Buon anno con un cocktail
…souhaiter un excellent réveillon pétillant… et bien avec un cocktail au champagne ! J’aime le champagne (et je suis pas seule du tout 🙂 que ce soit dans un risotto…
Tarte au riz belge
…come mio marito che poi mi dice che ha l’impressione di mangiare un risotto alla milanese in una crostata). Ma se non vi sconfinfera optate per la vaniglia, scorze di…