Pizza végétarienne d’hiver
…: Conservation : en principe la pizza ne se conserve pas (comme les pâtes, les risotto, le steak) : elle est bien meilleure tout juste cuite. Mais sachez que cette…
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Lasagne napolitaines (deux recettes)
…l’on peut penser, il existe peu de recettes traditionnelles (je dis de plus de 60 ans) de lasagnes (il y en a beaucoup plus de risotto par exemple) et elles…
Gratin de gnocchis aux trois fromages
…de frigo. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé le concept dans ces gnocchi à la romaine gratinés aux quatre fromages, ces pâtes aux trois fromages et ce risotto aux quatre…
La journée du macaron…de Pierre Hermé
…manger un risotto à la truffe, ce qui n’est pas un compliment). De plus, c’est vraiment un hommage au Piémont, à ses noisettes et à sa truffe blanche d’Alba. 6….
Riz au lait à la rhubarbe et aux framboises
…ailleurs curieuse quant à l’emploi du riz arborio (à risotto) ayant l’habitude d’utiliser des types de riz qui tiennent moins la cuisson. J’ai un peu modifié la recette en omettant…
Gnocchi con crema di zucchine, pinoli e basilico
…boeuf. Tout ceci est une excuse pour vous parler des incontournables gnocchi qui malheureusement ne sont pas représentés à leur juste valeur. Je m’explique, tout comme le risotto et les…
Fettuccine au cacao et aux cèpes
…trouverez souvent sur les cartes des restaurants en particulier du centre et du nord de l’Italie. Et puis finalement c’est devenu le plat que je fais (avec le risotto aux…
Riz au lait vanille, coulis de kaki
…anche dopo la cottura – cuocere il riso lentamente per far si’ (un po’ come un risotto) che si insaporisca bene Infine Conticini mette (troppo) poco zucchero, ho quindi aumentato…
Spaghetti “cacio e pepe” à la menthe
…“risotto” di Colonna spiegato da Jajo e poi (un po’ diverso) da Paoletta, funziona. E’ giusto un po’ più difficile dosare esattamente l’acqua necessaria. Comunque sono arrivata alla conclusione che…
Challenge Comté: les premiers résultats! (et les autres participations)
…propos) Ravioles au cèpes et Comté de Julia M. Grissini au Comté de Claudia M. Risotto au Comté, crevettes et viande de grison d’Elodie R. Brochettes de vieux Comté, jambon…
Idées menus de fêtes- Idee menù delle feste
…ricerca, dare un’occhiata alle varie categorie tra cui Natale e l’Italia o anche comporre un menù cromatico 🙂 Buona domenica a tutti! Apéritif- Antipasti Pasta, risotto, soupe Plats Desserts Mignardises…
Gâteau aux pommes et ras el hanout (Torta di mele un po’ intrigante)
…straccetto visto il mio ritmo recente ;-), vado a scoprire Identità Golose e Un risotto per Milano (nello spazio Winelove, aperto al pubblico), due grandi eventi. Tutte le informazioni le…