Pâtes aux moules, pecorino et vanille – Casarecce cozze, pecorino e vaniglia
Pâtes moules et pecorino Versione italiana più giù Cette fois-ci après les recettes de fête de la terre (comme le risotto à la scamorza fumée ou la dinde aux marrons)…
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Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!
…uova in cocotte con asparagi e spugnole 3. Vignarola 4. Velouté d’asperges, fèves et estragon – Vellutata d’asparagi, fave e dragoncello 5. Risotto au pecorino et artichauts croustillants – Risotto…
Tuiles au parmesan ou au pecorino
…Vu le goût intense, je les sers plutôt avec quelque chose de doux comme un velouté de légumes (asperges, petits pois, courge…), un risotto ou des pâtes… C’est très bon…
Comment cuire les pâtes ? Quantité d’eau, sel, temps de cuisson et toutes les astuces italiennes
…très très facile à réussir beaucoup plus que le risotto ;-). C’est elle qui va donner tout le charme à ce plat minute et frais que nous adorons. C’est aussi…
Idées recettes pour le menu de Pâques
…et lardo de Colonnata PLATS Recettes de plats pour Pâques 1. Souris d’agneau braisé à la tomate 2. Quiche aux deux saumons 3. Risotto aux asperges, parmesan et bresaola 4….
Mon livre Cuisiner les produits méditerranéens et un panier gourmand à gagner !
…des desserts d’antan et méditerranéens – Riz carnaroli, pour réaliser de superbes risotto et notamment le risotto au brebis et raisins p. 104 du livre Voilà, de quoi garnir votre…
Riz pilaf et trois astuces pour le réussir
…un riz à risotto par exemple :-). Servez-le garni avec des fruits de mer, du poulet, des légumes et des fruits secs ou plutôt nature avec un plat mijoté de…
Vingt-cinq recettes avec les cèpes
…pâtes, des risotto, des pizza, des quiches… À vous de choisir. Bon sur la photo, il y a aussi des girolles (les oranges) faites abstraction pour ce billet même s’il…
Que faire avec des poires ? Vingt-cinq recettes salées et sucrées
…: soupe, risotto, viande, salade, tarte, entremets, poires vin… Recettes salées avec la poire Risotto au parmesan, poire et champagne Velouté de chou rave à la poire et à la…
Mousse aux fruits de la passion, marrons glacés et meringues
…(bon je fais un peu tout toute seule c’est vrai 😉 voici la suite du menu de fête avec les châtaignes. Un risotto à la scamorza et châtaignes pour commencer,…
Que faire avec de la feta ? Trente recettes
…la recette Soupe de courge patidou au céleri et feta Une soupe douce à la courge patidou rehaussée par la feta Voir la recette Risotto d’épeautre, tomate et feta Risotto…
Courges : deux menus repas et des idées recettes de brunch avec elles !
…viande) a. Entrées Soupe de courge butternut et pancetta croustillante Une soupe veloutée et douce avec le peps de la pancetta et des croûtons Voir la recette Risotto au potimarron,…