Crème de poivrons et ricotta
…Chili peppers” di Konstantina Crema di peperoni e ricotta:- 110 g di peperoni rossi grigliati (o 200-250 g da grigliare) – 110 g di ricotta – 20 foglie di basilico…
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Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson
Versione italiana più giù Des restes de repas, du cresson bien endormi, de la ricotta, ma bien aimée et des farines qui sont presque devenues une collection dans mon placard….
Casunzìei ampezzani : ravioli de betterave, ricotta et pavot typiques de Cortina d’Ampezzo, en Italie
Ravioli betterave, ricotta et pavot Versione italiana più giù Petit voyage au Nord Nord de l’Italie au milieu des montagnes Dolomites, en Vénitie, avec des ravioli vraiment spéciaux, délicats et…
Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane)
Roulés d’aubergines, jambon et olives (involtini di melanzane) Il y a quelques années, ces roulés d’aubergine au jambon et à la ricotta étaient un must chez nous lors des dîners…
Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)
Raviolis roses au saumon et ricotta (avec vidéo pas à pas) Raviolis tout roses, délicats, au saumon et à la ricotta avec du beurre au citron. C’est l’Italie qui est…
Mousse aux fraises, mascarpone et yaourt grec
Mousse aux fraises, mascarpone et yaourt grec Cette mousse express aux fraises à base de mascarpone et yaourt grec (ou de ricotta) est devenue ma complice. C’est super bon, de…
Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
Gratin de crêpes ricotta épinards comme à Florence Crespelle alla fiorentina… Crêpes à la florentine, c’est à dire un gratin de crêpes ricotta épinards comme à Florence. Un plat fondant,…
Crostinis à la crème de thon, olives et ricotta
Crostinis à la crème de thon, olives et ricotta L’été c’est le grand moment des apéros et ces crostinis au thon, ricotta et olives sont parfaits et tellement italiens !…
Tarama maison à la ricotta
…naturelle ;-). J’ai ajouté de la ricotta, touche italienne forcément, pour son côté crémeux et doux qui accompagne bien les sauces. L’on sent d’abord le poisson fumé, puis l’acidulé et…
Sgonfiotti: ravioli frits à la ricotta (street food italien)
…faire) et farcis de ricotta. La pâte lève, le sgonfiotto gonfle en cuisson puis se dégonfle 😉 Je me vois très bien dans la rue avec un sachet de ces…
Lasagne à la ricotta, saucisse et pecorino
…dans un moule huilé, par couche dans cet ordre : sauce, pâtes, sauce, ricotta, mozzarella en morceaux et pecorino (à répéter avec le reste des ingrédients). Terminer par la ricotta…
Mousse de fraises et ricotta aux amaretti
Mousse fraises et ricotta Voici le dessert léger et minute aux fraises du printemps ou de l’été qui fait l’unanimité à la maison : une mousse de ricotta (clic) et fraises servies…