Bûches et entremets de fête et trois recettes de glaçages
…chocolat, caramel et noisettes (sur la photo ci-dessus) (sans gluten) Bûche roulée au chocolat noir et blanc Bûche roulée au citron Bûche roulée Forêt-Noire Bûche roulée à la ricotta façon…
Résultats de recherche pour label/ricotta
Pommes au four au pain d’épices et à l’orange
…température ambiante avec de la glace à la vanille ou de la glace au pain d’épices ou de la glace à la ricotta ou de la glace au sirop d’érable….
Pain de viande à l’italienne (polpettone)
…d’olive. Vous pouvez aussi varier un peu la base : remplacer le pain par de la ricotta (dans ce cas omettre le lait) ou la moitié du pain par de…
Amaretti au citron
…comme dans ce gâteau de pain au cacao et amaretti, ce bonet (flan aux cacao et amaretti un vrai délice !) ce cheesecake à la ricotta et amaretti ou même…
Parfait glacé aux fraises (sans sorbetière)
…livre italien dont je vous ai parlé à propos du gâteau de ricotta, écrit par deux amies, fines cuisinières et très cultivées, “Gli aristopiatti“. C’est un livre à l’ancienne, sans…
Crème pâtissière express inratable
…Brioche suisse Tarte tropézienne Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons) Tartelettes aux gariguettes Zuppa inglese Brioche polonaise Tarte à la ricotta, crème pâtissière et au…
Tarte tatin aux abricots
…pêches et aux abricots Cheesecake à ricotta, framboises et abricots poêlés Blanc manger aux amandes et compote d’abricots Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis Vacherin aux abricots…
Quarante recettes avec les aubergines
…Caponata sicilienne Ratatouille Ratatouille au four Tian de légumes Roulés d’aubergines à la ricotta et au jambon Roulés d’aubergines à la mozzarella Gnocchi d’aubergines à la Norma Pâtes à la…
Torta delle rose, brioche roulée italienne
…à la ricotta. Il s’agit de Gli aristopiatti et la recette a été donnée par un Monsieur (Roberto Potito) que j’admire beaucoup, un magicien de la boulange, le même que…
Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges
…la courge butternut et mozzarella Tortelli di zucca (ravioli de potiron) Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron Gnocchi de ricotta, potiron et guanciale Trente recettes avec le potiron, potimarron ou…
Tarama maison
…de variantes, celle-ci intense, classique et très bonne est notre préférée. Je vous avais proposé il y a des années du tarama à la ricotta (plus léger !) et j’ai…
Gâteau fondant très amande parfumé à l’orange
…de ce genre, essayez : Le pain de Gênes Le cake fondant aux amandes Le Gâteau aux amandes et au citron (dolce d’Amalfi) Le Gâteau italien à la ricotta, amandes…