Fraisier au chocolat blanc
…ricotta. Nous avons donc juste deux préparations : un biscuit au chocolat blanc à la place de la génoise (qui déjà à lui seul est un gâteau et est aussi…
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Fleurs de courgette farcies à la mozzarella comme à Rome
…au nord ou même de la ricotta ou d’autres légumes… ou même des fois sucrées. Celles que vous trouverez le plus souvent en trattoria sont des beignets (vides ou pas)…
Namoura, gâteau libanais de semoule à la fleur d’oranger ou à la rose
…et toujours grecs que se trouve dans mon nouveau livre Cuisiner les produits méditerranéens ou bien au migliaccio dolce napolitain (gâteau de semoule, ricotta et citron) ou à la halva…
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…aux noisettes, mousse au chocolat Vacherin aux griottes Vacherin aux fraises 6. Gâteaux ou cakes légers Angel food cake aux fraises et ricotta Bûche aérienne au citron et limoncello Cake…
Roulés d’aubergine à la mozzarella
…tout dedans (fromage, riz, pain…). Une de mes recettes fétiche sont les roulés d’aubergines au jambon et au brocciu (ou ricotta) que vous trouverez dans mon dernier livre Cuisiner les…
Le miel, un ingrédient magique en cuisine (conseils d’utilisation et recettes)
…compotes Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis Mousse fraises et ricotta Crème de calissons maison Compote de poires et lavande Biscuits Biscuis sablés à la châtaigne et…
Biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger
…suite) c’est pourquoi je vous conseille de l’utiliser plutôt dans des préparations non cuitse comme cette crème de ricotta comme une cassata ou dans une crème anglaise. Quoique, dans un gâteau…
Gâteau à la polenta, chocolat blanc et citron
…un gâteau moelleux un peu dans le même esprit que les traditionnels migliaccio dolce (qui lui est à la semoule et à la ricotta) ou bien de la torta putana (gâteau…
Tortelli di zucca (video). Ravioli de potiron
…fêtes ! Je vous en ai proposé une version il y a quelques années sur le blog. Comme pour les ricciarelli ou la mousse de saumon et ricotta, j’ai animé…
Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014
…2. Kefta boeuf et crevettes 3. Pâtes carbonara à la truffe blanche 4. Mousse de saumon fumé et ricotta 5. Sablés apéritif parmesan noisettes 6. Pâtes rigatoni farcies à la…
Soupe minute de betterave, orange et yaourt
…aussi avec les casunziei, vous vous souvenez ces ravioli de betterave, ricotta et pavot, légers et délicats. Et au début je l’ai préparée pour mon petit Adriano, très simple, sans…
Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette)
…: Focaccia classique garnie comme des mini-sandwich Focaccia au blé dur et câpres Focaccia moelleuse aux tomates et olives Focaccia Locatelli aux olives et blé arso Focaccia à la ricotta…