Croquettes de polenta au romarin
…sinon elle va se défaire en cuisson – vous pouvez la servir seule en apéritif ou avec une velouté de légumes, une petite sauce comme ce crème poivrons et ricotta…
Résultats de recherche pour label/ricotta
Glaces et sorbets maison sans sorbetière : toutes les astuces !
…pas mélanger ou mixer 😉 Mais procédons par ordre et gardons le meilleur pour la fin. Semifreddo ricotta fruits rouges II. Les ingrédients amis qui aident à garder la glace…
Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses
…bonnes adresses (notamment à Paris mais si vous en avez d’autres n’hésitez pas). Beaucoup de mes moments italiens sont liés à la burrata (comme la ricotta et la mozzarella d’ailleurs)…
Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon
…ricotta et poutargue qui est un classique à la maison pour ensuite le transformer et lui donner des airs d’un sandwich très très répandu en Italie : le panino tonno…
Régal, 750g Le mag, Saveurs, 180°C, À table, Jamie… magazines de cuisine à emporter en vacances
…sur la pasta et sur la ricotta 😉 Comme je vous ai indiqué, ce qui me plait est la richesse du contenu, plein d’astuces, de recettes pratiques, de conseils… Il…
Aubergines panées à l’italienne en deux versions
…la parmigiana ou des roulés d’aubergines à la ricotta, jambon et olives. Vous prenez l’apéro avec moi ? Aubergines panées à l’italienne, en deux versions : blanc d’oeuf ou oeuf…
Gnocchi sardes au ragù de saucisse (Malloreddus alla Campidanese)
…les lasagnes à la ricotta, saucisse et pecorino :-). En principe on ajoute un peu de safran (qui se perd un peu à vrai dire 😉 et certains utilisent de…
Aubergines grillées puis marinées aux herbes
…la petit touche magique et fraîcheur mais vous pouvez les cutomiser comme vous aimez. Très sympathique à servir à l’apéritif ou bien comme base des roulés d’aubergines à la ricotta…
Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes
…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et différences Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…
Limoncello maison
…limoncello Semifreddo au citron et limoncello Tarte à la ricotta, crème pâtissière et limoncello Entremets aux noisettes, chocolat blanc et limoncello Pavlova aux myrtilles, mûres et limoncello Migliaccio dolce napolitain…
Recettes avec le potiron, potimarron et autres courges
…comme en Italie 9. Gnocchi de ricotta et potiron 10. Pommes de terre rôties farcies au potimarron et crumble au jambon 11. Pâtisson farci au brebis et figatellu 12….
Gâteau italien à l’orange et polenta (sans gluten et sans beurre)
…de mandarines (oui elles existent encore même si en France elles ont presque disparu 🙁 et de polenta (comme dans ce gâteau au maïs, ricotta et agrumes). J’ai remplacé cette…