Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron – Tortelli molto autunnali
…– 300 g de cèpes lavés et coupés en tranches (frais ou surgelés) – ½ échalote – 2-3 cs de stracchino ou de ricotta ou de robiola – 3-4 cs…
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Le Salon du blog culinaire de Soissons 2011 : un weekend magique
…des produits typiquement italiens : des gnocchi de ricotta au pesto rouge, des roulades de breasola, mozzarella et roquette et enfin une mousse à l’orange et au mascarpone (recette ici)….
Tortelli (ravioli) aux petits pois et saumon fumé
…– 1 cs d’huile d’olive Farce – 350 g de petits pois frais écossés – 50 g de ricotta fraîche de brebis ou à défaut du fromage à tartiner type…
Fête des mères: quelques recettes de gâteaux et desserts
…et chocolat blanc – Crema al limone e cioccolato bianco 2. Tiramisù ricotta framboises – Tiramisù alla ricotta e lamponi 3. Éclairs au caramel – Éclair al caramello 4. Macarons…
Recettes d’été : suggestions 2012 – Ricette d’estate
…bois – Pavlova al cocco e fragole di bosco 3. Crumble aux fruits rouges et thym – Crumble ai frutti di bosco e timo 4. Cake léger ricotta et myrtilles…
Agricampeggio Cardito: un bon restaurant en face du Gran Sasso dans les Abruzzes
…simples avec des ingrédients locaux (dont une ricotta fraîche inoubliable !), très abondants, sains et surtout très bons. On y mange bien sûr des plats locaux, des antipasti de charcuterie,…
Cake aux pêches, mascarpone et romarin (sans beurre)
…ou le cake léger à la ricotta… à la place du beurre. Le résultat est bien sûr un peu différent mais le mascarpone donne un super moelleux et de l’humidité…
Recettes de crêpes, pancakes et curd, pâtes à tartiner pour les accompagner
…et sucrées) 2. Cannelloni de crêpes au maïs ricotta et mortadella 3. Lasagnes de crêpes, ricotta et épinards 4. Crêpes façon Robuchon et sauce au caramel 5. Crêpes Suzettes 6….
L’eau de fleur d’oranger (recettes et infos)
…napoletana Sfogliatelle frolle Cassata siciliana (en verrine) Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger Couronne des rois Mouhalabieh Autres desserts : glaces, crèmes, gâteaux Fraisier à la ricotta et pistaches…
Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!
…tomates – Agnello al forno con patate e pomodori Desserts 1. Gâteau à la ricotta, fraises et pistaches – Torta alla ricotta fragole e pistacchi 2. Pastiera napolitaine – Pastiera…
Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata
…g de yaourt nature (brasé ou pas) (ou de lait ribot ou même de ricotta) 10 cl de crème fleurette 8 cl (80 g) de lait) 2 oeufs entiers (100…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…à la ricotta et crème pâtissière Gâteau aux figues et aux mûres Fraisier à la ricotta et pistaches Clafoutis aux myrtilles et coco Avantages et inconvénients ? L’amidon ou la…