Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles
…mozzarella de bufflonne, la ricotta de chèvre ou plus affinés comme le caciocavallo, le pecorino, cacioricotta (une ricotta un peu plus affinée mais toujours douce)… il s’agit la plupart du…
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Cheesecake newyorkais, coulis fraise rhubarbe
…Sur le blog je vous ai proposé plusieurs recettes de cheese-cakes tous différents, même dans les méthodes de cuisson : cheesecake ricotta citron vert, cheesecake au chocolat sans cuisson, cheesecake…
Pesto rouge de tomates séchées
…en quelques minutes il fait merveille avec plein de choses (voir mes conseils) mais surtout avec des pâtes ou des gnocchi de ricotta par exemple. On peut se régaler avec très…
Cheesecake au yaourt et aux fraises
…mangue passion cheesecake à la ricotta, framboises et abricots poêlés cheesecake ricotta citron vert cheesecake ricotta pêches et amaretti cheesecake sans cuisson au mascarpone et aux fraises cheesecake sans cuisson…
Mini poivrons farcis au thon
…+ un peu 2 càs de ricotta ou 3 càs environ de yaourt nature un peu dense 1 càs de câpres surfines au vinaigre quelques feuilles de basilic ciselé ou…
Quarante recettes avec le poivron
…tomates jaunes Soupe froide de poivrons et halloumi grillé Soupe froide de tomates et poivrons, quenelles de ricotta Soupe froide de poivrons jaunes, gnocchi de ricotta et pesto Soupe de…
Crêpes vertes à la courge et au chèvre
…florentine Ficelle picarde (au jambon et aux champignons) Cannelloni de crêpes à la mousse de ricotta et mortadella Roulés de crêpes au saumon et aux épinards Lasagnes de crêpes ricotta…
Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…pignons Boulettes végétariennes au fromage Recettes de fritures sucrées Beignets au sucre Beignets (Boules de Berlin) Bombe (beignets à la crème pâtissière) Beignets à la ricotta (castagnole di ricotta) Beignets…
Meilleures recettes 2021
…Budino di ricotta (flan ou cheesecake sans pâte) Un flan léger à la ricotta, très facile, avec quatre ingrédients, parfumé aux agrumes comme à Rome. La recette traditionnelle et la…
Bûches et entremets aux fruits : quatorze recettes
…ganache faciles et absolument délicieux. Voir la recette Entremets ricotta poire et noisettes (Torta ricotta e pere) Un gâteau entremets très facile et léger à base de génoise aux noisettes,…
Pâtes au gorgonzola et noix (recette et vidéo)
…recette Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson. Délicieuse et facile Voir la recette Neige en Provence et pâtes au gorgonzola et noix…
Crêpes roses au gorgonzola et aux noix
…fondant, gourmand et facile Voir la recette Cannellonis de crêpes, mousse de mortadella et ricotta. Cannellonis de crêpes farcis de mousse mortadella et ricotta. Facile et savoureux Voir la recette…