Quinze recettes de soupes froides pour l’été
…soupes froides d’été, faciles et légères Soupes froides de légumes (ou de fruits 😉 Soupe froide de courgettes, thon et mozzarella Cappuccino de courgettes à la ricotta Soupe froide de…
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Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)
…et amaretti Cheesecake à la ricotta, pêches et amaretti Semifreddo aux amaretti, coulis de pêches Mousse aux fraises, ricotta et amaretti Gâteau de pain, cacao et amaretti Erbazzone dolce :…
Gâteau au citron et mascarpone (sans beurre)
…cake léger au citron et ricotta, sans beurre, publié il y a quelques années (bon cela date de 2011, un peu loin ;-). Le premier d’une série de gâteaux italiens…
Quinze recettes pour mardi gras (carnaval)
…Giuseppe (beignets de choux frits ou au four garnis de crème pâtissière) Sfince di San Giuseppe (beignets de choux frits farcis de ricotta) Migliaccio (gâteau de semoule et ricotta) Quinze…
FLOWERS
…alla ricotta, fior d’arancio e limone Saint Honoré à l’orange Saint Honoré all’arancia Sfogliatelle frolle (chaussons à la ricotta semoule et fruits confits) Sfogliatelle frolle Soupe au coco et fleur…
Pesto rouge de poivrons – Pesto rosso di peperoni
…rouges, ricotta… Comme tous les pesti, c’est ultra facile à faire et ça prend 5 minutes pour un résultat superbe ! Le pesto de l’été par excellence 🙂 Pesto de…
Crostata alla marmellata (tarte à la confiture avec pâte sucrée à l’huile d’olive)
…sûr être garnie de différentes façons avec de la ricotta et chocolat par exemple ou bien comme dans le crostata ricotta e visciole romaine, avec de la ricotta et de…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…la pomme et grenade – Gamberi alla mela e melograno 4. Roulés de saumon à la ricotta – Pops di salmone con ricotta e mascarpone 5. Granité exotique au champagne…
Linguine sauce aux noix (salsa di noci) typique de la Ligurie
…pansotti : des sortes de ravioli ‘maigres’ avec des herbes et des légumes tendres comme les pousses de blettes et de la ricotta. On reste dans la légèreté… C’est vraiment…
Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles
…mozzarella de bufflonne, la ricotta de chèvre ou plus affinés comme le caciocavallo, le pecorino, cacioricotta (une ricotta un peu plus affinée mais toujours douce)… il s’agit la plupart du…
Cheesecake newyorkais, coulis fraise rhubarbe
…Sur le blog je vous ai proposé plusieurs recettes de cheese-cakes tous différents, même dans les méthodes de cuisson : cheesecake ricotta citron vert, cheesecake au chocolat sans cuisson, cheesecake…
Pesto rouge de tomates séchées
…en quelques minutes il fait merveille avec plein de choses (voir mes conseils) mais surtout avec des pâtes ou des gnocchi de ricotta par exemple. On peut se régaler avec très…