Sorbet au fruit de la passion

Sorbet au fruit de la passion

…plus vous pouvez ajouter du sirop de glucose ou bien de la liqueur (comme du rhum ici) : ils permettent de retarder la cristalisation. Glaces et sorbets sans sorbetière :…

Gâteau au yaourt et à l’huile d’olive

Gâteau au yaourt et à l’huile d’olive

…: rhum, anisette, vin doux (2 càs) aromatiser avec des zestes d’agrumes ou des épices (au lieux de huiles essentielles) remplacer le yaourt par du yaourt de brebis remplacer l’huile…

Brioche des rois à l’orange confite

Brioche des rois à l’orange confite

…mais dans ce cas il faut ajouter 40 g de sucre dans la pâte parfumer la pâte avec de l’extrait de vanille (rhum et vanille) à la place de l’eau…