Pan pepato (gâteau italien aux fruits secs)
…ou même de l’alcool (rhum, Mistrà liqueur à l’anis…) pendant 20 à 30 minutes (on peut s’y prendre aussi la veille). Réunir tous les fruits secs, les raisins égouttés et…
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Trente recettes de biscuits de l’Avent ou de Noël
…Rochers coco Sablés rhum raisins Biscuits aux flocons d’avoine et miel façon Anzac Biscuits à la pâte d’amande Biscuits au sarrasin Biscuits italiens Biscotti italiens (cantucci) Amaretti au citron Amaretti…
Pains & Co
Baba au rhum: the bestBabà al rum Bagels aux tomates, pecorino et pignons Bagels ai pomodori, pecorino e pinoli Bretzel (Pretzel) Brioches à la crème et chocolat Brioscine alla crema…
Macarons, mignardises, dolcetti
…cioccolati e riso soffiato Dattes medjool au mascarpone et rhum Datteri al mascarpone e rum Dolcetti aux amandes, orange et café Dolcetti alle mandorle, arancia e caffè Figues au chocolat …
COLORS
…sauge Aïoli alla salvia Ailes de poulet avec sauce à la moutarde, miel et curcuma Ali di pollo con salsa alla senape, miele e curcuma Baba au rhum II: the…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…chocolats et riz soufflé Croccantini ai due cioccolati e riso soffiato Dattes medjool au mascarpone et rhum Datteri al mascarpone e rum Dolcetti aux amandes, orange et café Dolcetti alle…
Tarte aux coings et pommes
…cannelle (il est restera): – 3 jaunes d’oeuf dur – 230 g de beurre un peu mou – 10 g de cannelle en poudre – 10 g de rhum (ou…
Brioche du printemps (au lait ribot et pralines roses)
…sel – 3-4 cs d’eau de rose (ou 2 cs de rhum) – le zeste d’un citron jaune biologique Pour le sirop: – 8 cs d’eau+ 4 cs de sucre…
Cake au chocolat et raisins inspiré de Thierry Mulhaupt
…peu de rhum) – cacao pour décorer 1. Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner 2 moules à cakes de 20 cm de longueur, 8 cm de largeur. Mixer…
Crêpes : recette de base et quelques astuces
…+ 150 ml d’eau (pour faire plus léger) – ½ càc de sel fin – 40 g de sucre (si sucrée, facultatif) – 1-2 cs de bière ou de rhum…
Truffes au chocolat et Amaretto
…quand même. Vous pouvez bien entendu remplacer par une autre liqueur, sachant que le rhum ou le café ne se sentiront presque pas puisqu’ils exalteront la saveur du chocolat. L’idée…
Chiacchiere ou frappe (bugnes italiennes)
…gros oeuf entier fermier (70 g) – le zeste d’un citron jaune non traité ou d’une orange – 1 petit verre (30 g) de rhum, eau de vie, limoncello o…