Tarte à la ricotta et au chocolat comme en Italie (recette et vidéo)
…traité 1 càs rhum ou limoncello ou maraschino ou marsala Instructions Préparer la pâte. Mettre dans un saladier ou la cuve d’un robot, le beurre mou et mélanger. Ajouter le…
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Sbriciolata à la ricotta
…Pour la garniture à la ricotta 450 g ricotta fraîche (ou brousse) 60 g sucre 12 framboise congelées (facultatif) 1 petit verre limoncello ou rhum 1/2 zeste fin citron jaune…
Trente gâteaux pour la fête des mères
…au café façon crème brûlée Gâteau moelleux au café Entremets vanille Parfait glacé à la vanille et au rhum (sans gluten) Trente recettes de gâteaux pour la fête des mères…
Tarte aux fraises et à la crème pâtissière
…il me demande plutôt un baba au rhum ou une glace à la vanille (si je suis débordée) mais cette tarte reste chère à notre coeur. Et juste pour rire,…
Vingt recettes de glaces classiques (avec ou sans sorbetière)
…sans sorbetière Parfait glacé aux fraises Parfait glacé à la vanille et au rhum Parfait glacé aux amandes Semifreddo (ou parfait glacé) au citron Semifreddo à la pistache Semifreddo aux…
Cocktail Negroni
…gin par du Spumante (crémant italien) ou du Prosecco (très bon !). Réalisez un Negrosky en substituant le gin par de la vodka, ou un Bencini avec du rhum ou…
Cake : recette de base et variantes
…choix (zeste d’agrumes, épices, rhum…) Tamiser la farine avec la levure (très important). Si on a un doute ou ne souhaite pas se casser la tête, utiliser de la farine…
Beignets à la ricotta comme en Italie
…à soupe liqueur douce (sassolino, marsala, rhum) ou d’eau de fleur d’oranger 1 zeste citron jaune non traité 2 c. à café levure chimique ou bicarbonate alimentaire sucre semoule (pour…
Réussir les cakes : quatre astuces
…bien farinés), à de l’alcool comme le rhum ou des eaux florales… Mais surtout (le truc !), si vous souhaitez qu’il se conserve mieux en gardant son humidité, remplacez une…
Bloody mary (cocktail)
…du gin (Red snapper), de la tequila (Bloody matador), du whisky (Bloody Molly), du rhum (Bloody pirate). Remplacez le céleri par du basilic ou du persil et une partie du…
Spongata, tarte italienne aux fruits secs
…avec un peu de sucre). 2. Tremper les raisins dans le cognac (ou autre liqueur type rhum ou même de l’eau de fleur d’oranger). On peut y ajouter aussi les…
Bugnes à la fleur d’oranger
…cuisson. Vous pouvez aussi remplacer la fleur d’oranger par du rhum, du vin blanc ou liquoreux, du jus d’orange et remplacer le zeste d’oranger par du zeste de citron (ou…