…des raisins. Recouvrir avec le reste de pâte, poser le reste des raisins, saupoudrer de sucre et badigeonner d’huile d’olive. 3. Cuire pendant 30 minutes environ (même un peu plus)…
…les derniers brins d’été… Soupe de figues, raisins et framboises Soupe de figues, raisins et framboises rôtis (pour 4 personnes) 6 figues violettes mûres mais encore un peu fermes (type…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…de muscat noir – ½ verre de Porto rouge – sel, poivre 1. Mettre à tremper le raisin dans le Porto pendant 1 heure. Puis retirer le raisin et réserver…
…IGP Les origines du vinaigre balsamique Bien avant de savoir faire du bon vin ;-), dans l’antiquité, notamment à l’époque romaine, on faisait cuire le moût de raisin avant de…
…rôtir. Enfin, c’est une recette de tous les jours, évolutive ;-). Vu la saison et mon amour (j’exagère?) pour les fruits, je l’ai servie avec des raisins frais. Ces derniers…
Versione italiana più giù Une entrée facile, fruitée, saine et qui sent bon l’automne, ça y est je suis rentrée dans le saison 😉 Saison des pommes, du raisin,…
…volatiles ! QUELLES VOLAILLES CHOISIR ET COMMENT LES CUISINER CONSEILS GÉNÉRAUX POUR LES CHOISIR ET LES PRÉPARER Qualité Choisissez toujours la qualité : Label rouge, AOC (comme celui de Bresse…
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
…et complexe produit dans la région de Modène et de Reggio Emilia (en Italie, en Emilie-Romagne). Il est composé uniquement de moût cuit de raisin et affiné dans plusieurs fûts…
…d’oie garnis de raisin et de grenade. Ils feront leur effet et vous vous régalerez ! Le foie gras est immanquablement lié aux moments spéciaux en bonne compagnie. Je l’ai…