Guacamole mexicain
…d’habitude il s’agit des restaurants à bon marché. Toutefois j’avais du mal à accepter qu’une cuisine si ancienne, comme la cuisine mexicaine, dont beaucoup de produits sont devenus les nôtres…
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Cocktail Mojito
…Comme tout cocktail c’est très simple mais il faut bien soigner l’ordre du mélange et avoir des produits bien frais. J’ai ajouté des fraises des bois (vous pouvez aussi ajouter…
Granité de melon à la rose et au Gewurztraminer
…terre (et ceci vaut aussi pour les produits). D’ailleurs les vins alsaciens sont uns des seuls à porter le nom du cépage dont le vin est issu et en général…
Comment sont fabriquées les pâtes alimentaires (sèches) italiennes ? Visite du Pastificio Garofalo à Gragnano
…sont nées les pâtes sèches italiennes. Comme tous les italiens, j’ai grandi avec les pâtes, c’est un de mes produits de coeur, de ceux qui m’accompagneront toujours. Je sais que…
Biscuits apéritifs aux pistaches et à la farine de Kamut (sans beurre)
…rentre dans la fabrication des produits diététiques et ensuite dans l’usage normal (ouf). La marque Kamut a été déposée en 1990. Il est très nourrissant et est cultivé de manière…
Agricampeggio Cardito: un bon restaurant en face du Gran Sasso dans les Abruzzes
…Le patron est quelqu’un de passionnant, amoureux de cet endroit et des beaux produits de la terre. Nous avons même discuté ensemble d’un pain au levain qu’il fait lui-même avec…
Lait d’amandes maison – Latte di mandorla
…En plus c’est tout bête à faire.Et comme vous savez j’aime les produits maison comme le mascarpone, le fromage à tartiner, la pâte d’amandes, le beurre de noix de cajou……
Poivrons au vino cotto comme en Sicile
…un produit difficile à repérer. Si vous avez un ami qui vit à la campagne en Italie ou qui exporte des produits spéciaux, vous avez de la chance. Certaines épiceries…
Granola aux trois chocolats, sirop d’érable et cerises séchées (+ gagnez des entrées pour une soirée avec Les Deux Siciles)
…produits (comme la pâte de pistache mon grand coup de coeur dont je vous ai fait la tête comme une pastèque ;-). Depuis que je les ai découverts, non seulement…
Yummy n. 11 est en ligne !
Yummy n.11 Et oui nous revoici avec le rendez-vous bimensuel du magazine en ligne Yummy. Comme toujours vous avez toute l’atmosphère de saison, ici d’automne avec des produits bien chaleureux…
Pâtes radiatori au potimarron, chèvre et chips de magret séché – Radiatori alla zucca, chèvres et prosciutto d’anatra croccante per il Salone del Gusto con la Garofalo
…même apporté les ingrédients par avion (dont des potimarrons : j’avais peur qu’on m’arrête aux contrôles ;-). Pour les ingrédients, nous avions choisi des produits très français qui plaisent beaucoup…
5ème Salon du blog culinaire : deux jours d’émotions et de gourmandise !
…produits mais aussi des Chefs… L’ambiance est toujours aussi conviviale et détendue, on est là pour s’amuser et passer un bon moment (y compris des petits délires ;-). La réalité…