Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
…(d’au moins 25 ans d’âge et un prix conséquent), utiliser une bonne marque ou bien un vinaigre de 10 ans d’âge, un bon compromis. A part aller chercher les produits,…
Résultats de recherche pour label/produits
Relais blu. Petit coin de paradis en face de Capri
…Equense, il y a deux bonnes adresses, un glacier et une pizzeria 😉 Gelateria Gabriele (il vend aussi des produits typiques, tels que les fromages) : Corso Umberto I, 8…
Granité sicilien aux amandes – Granita alle mandorle come a Stromboli
…faire face à l’été torride. Le dessert le plus bienvenu au monde 🙂 Les amandes aussi sont un produits typique de cette île, la meilleure variété est celle d’Avola (je…
Gnocchi de pois chiches à la peperonata
…belle recette aux couleurs de l’été et qui me rappelle encore le sud, en particulier la Calabre. Terre forte, souvent aride aux couleurs magnifiques et avec des produits végétaux d’exception…
Crostata ricotta e visciole (tarte à la ricotta et griottes typique de Rome…avec pâte au mascarpone)
…crostata ricotta e visciole est l’association amoureuse entre deux produits très locaux la ricotta et la confiture de visciole (une sorte de griottes sauvages un peu acides très très séduisantes)…
Involtini de jambon de Paris, gorgonzola, herbes et un atelier avec Le Savoir-Faire Charcutier Français
…charcuterie et produits frais (salades, fruits…), préparer un apéritif dînatoire. A part le fait que c’est toujours très rigolo de cuisiner avec des amies je suis souvent bluffée par les…
Le Salon du blog culinaire de Soissons 2011 : un weekend magique
…des produits typiquement italiens : des gnocchi de ricotta au pesto rouge, des roulades de breasola, mozzarella et roquette et enfin une mousse à l’orange et au mascarpone (recette ici)….
Dédicace de mon livre, le 9 décembre, à Paris, chez Mio Padre
…beaux produits qui viennent directement de l’Italie et sont achetés sur place chez des petits producteurs. Si vous êtes dans les parages de Place de Madeleine et avez envie de…
Légumes et fruits oubliés : gagnez 2 livres !
…coup de coeur. Un livre harmonieux, très végétal avec des photos naturelles et 80 belles recettes simples qui mettent en avant ces fameux produits. En plus je le trouve frais…
Cake pain de Gênes au matcha
…sont originales, avec beaucoup de feeling pour les produits japonais. Vous en avez la preuve ici (j’ai simplifié la recette : sans figues ni crème de vinaigre balsamique) Deuxièmement, la…
Les authentiques spaghetti alla carbonara (Trattoria)
…oeufs en poudre et des pâtes chinoises. On a fini par leur servir un plat semblable mais avec les excellents produits du lieu dont le guanciale. Depuis, les romains, les…
Potage Parmentier et Halloumi grillé
…et toujours préparées avec des produits de saison. Le dîner commençait toujours par une soupe et le déjeuner par une salade. Le potage Parmentier prend le nom du célèbre Monsieur…