Pâtes à la bolognaise express (vide congélateur)
…confinement et qui permet d’avoir un plat fraîchement préparé. Après bien sûr ça marche très bien aussi avec des produits frais ou en boîte. Réussir la sauce bolognaise en vidéo…
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Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…de confinement Les produits surgelés toujours pratiques légumes bruts : brocoli, chou-fleur, champignons, épinards, asperges purées : pommes de terre, potiron, patate douce… bases : ail, oignons, herbes fruits :…
Soupe froide de melon, chips de jambon
…nous les avons donc préparés ensemble. J’ai imaginé et photographié cette recette pour Ortalli marque de vinaigres balsamiques de qualité produits en Italie. Vous avez d’ailleurs quelques unes de mes…
Sorbetière ou turbine à glace, quelles différences ?
…pas, je ne produits pas autant de glaces que ça. Inconvénients ? Le prix (mais c’est relatif comme toujours, cela dépend de la production, des envies et des budgets de…
Tarte fraises mascarpone (sans moule)
…sans moule avec une base de biscuit et même sans fouet puisque la crème tient seule. J’avais imaginé cette recette pour Ortalli des vinaigres balsamiques produits en Italie, de qualité…
Tarte au citron et chocolat blanc
…une forme régulière, sans moule, sans risque et surtout bon ! Avec mes produits fétiches comme le citron (ici de Sicile), les amandes, les fruits rouges (dont les premières fraises…
Pizza aux deux courges et gorgonzola
…mais surtout résistant à tout (si si) : éraflures, chaleur, coupures, tâches, produits… Il est très costaud et n’absorbe rien. Du coup on peut tout préparer dessus sans besoin de…
Soupe de rougets à l’italienne
…livre Cuisine du Soleil, avec plus de 130 recettes (et plein de conseils, histoires…) dont je vous ai parlé dans les détails, autour des produits et cuisines de Méditerranée. …
Tarte aux fruits d’été à l’italienne
…très très résistant : aux coups, à la température, aux éraflures, au temps et même aux produits de nettoyage que l’on peut mettre dessus. J’ai en effet testé en préparant…
Aïoli provençal
…La recette est tirée de mon livre Cuisine du Soleil dont je vous ai souvent parlé, avec plus de 130 recettes faciles, salées et sucrées autour des produits et cuisines…
Ajo blanco : gaspacho blanc aux amandes
…saveurs de diffuser. La recette est issue de mon livre Cuisine du soleil, plus de 130 recettes simples et ensoleillées autour des produits et cuisines des Méditerranée. Je vous ai…
Salade de pois chiches à l’espagnole
…chiches à l’espadon) La recette est issue de mon livre Cuisine du soleil, avec plus de 130 recettes salées et sucrées de Méditerranéen et des histoires, conseils autour de produits…