…point je suis une traditionnelle (j’aime le beurre, le sucre, la crème, l’huile d’olive et honnêtement je me sens plus tranquille à manger des produits si ancestraux que de nouveaux…
…gastronomique. De la vraie cuisine de cuisinier français, de rôtisseur qui a un feeling incroyable avec ses produits notamment avec la viande. Vous devriez le voir la chouchouter, en parler….
…né avec des ingrédients du potager (la pomme et la courge, étonnant non ? Ils donnent surtout une texture), quelques produits luxueux comme le chocolat et les amaretti (à l’origine…
…les Espagnols…). Un gâteau plein d’histoire et d’influences. La cassata siciliana est gâteau simple à faire, une explosion de beaux produits italiens… Aujourd’hui je vous la propose en version encore…
…ça où je me sens profondément privilégiée de pouvoir faire un métier que j’adore et d’avoir un blog culinaire. Cela m’a permis de m’approcher de produits et des hommes qui…
…adresses et quelques recettes pour l’utiliser. D’ailleurs, dans mon livre Un déjeuner de soleil en Italie, toute une partie est dédiée aux produits (des plus basiques aux plus nobles), aux…
…sur la mer, avec des paysages magnifiques et surtout des produits exceptionnels, simples et parfaits. L’exemple typique est la tomate, je pense que les meilleures de ma vie je l’es…
…idées gourmandes avec de beaux produits italiens comme le lardo di Colonnata, du pesto de courgettes au safran, des légumes à l’huile, de la mozzarella… Nous nous sommes régalés !…
…ceux produits aux alentours de Rome et plus précisément dans un zone colinéaire pleine d’oliviers, Cori, où nous allions nous réfugier les soirs d’été trop chauds et manger dans une…
…livre Cuisiner les produits méditerranéens. Toutes les infos sont ICI et bonne chance ! Artichauts braisés à la romaine (pour 4 personnes) 8 artichauts blancs ou violets moyens (si possible…
…version pure, blanche et noble. Nous avons été unanimement conquis ! D’ailleurs cette association vous l’avez déjà rencontrée dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens mais en version plus du…
…recette dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens) et bien d’autres plats, cette recette est une des plus connues et répandues… à juste titre ! C’est un vrai régal que…