Vitello Tonnato (2 recettes) – Vitel tonnè

Vitello Tonnato (2 recettes) – Vitel tonnè

poulet ou cuit à la vapeur (ou même du filet d’agneau) – certaines variantes sont plus vinaigrées que citronnées, question de goûts 🙂 – Je vous conseille de vraiment tout…

Recettes d’automne : suggestions 2012

Recettes d’automne : suggestions 2012

…e speck 6. Spaghetti à la carbonara 7. Boulettes de poulet rôti, sauce sicilienne – Polpette di pollo arrosto e salsa siciliana 8. Ossobuco à la milanaise 9. Boeuf Bourguignon…

Glace au pain d’épices (sans oeufs)

Glace au pain d’épices (sans oeufs)

Glace au pain d’épices Versione italiana più giù Et oui, je suis toujours là avec mon pain d’épices. D’abord avec le poulet gratiné à la moutarde et pain d’épices et…

Sucre de palme (infos pratiques)

Sucre de palme (infos pratiques)

…curry thaï de poulet (ou d’autres curries thaïlandais ou indiens) ou dans des viandes sautées (un peu laquées ;-). J’aime bien aussi l’utiliser dans des sirop de sucre pour les…

Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes

Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes

…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et  différences  Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…