Desserts sans gluten- Desserts senza glutine

Desserts sans gluten- Desserts senza glutine

…alla yogurt e cioccolato bianco Fondant au chocolat et potimarron (sans beurre)  Fondant al cioccolato e zucca (senza burro) Gâteau aux noix, chocolat et orange  Torta di noci, cioccolato e…

ITALIE

ITALIE

…e caffè Risotto au chèvre, asperges et fèves  Risotto al chèvre, asparagi e fave Risotto au citron et citron confit  Risotto al limone e limone candito Risotto au potimarron, coppa…

Soissons…les sensations

Soissons…les sensations

…pâtisserie: caramels aux noix de Macadamia, chocolat et pistaches Montgolfière briochée de Passion Boulange et Atelier Pain (j’ai adoré l’idée) Gnocchi au roquefort, potimarron et cèpes de Silvia Feuilleté croustillant…

Sélection 2009- Selezione 2009 (best of ?!)

Sélection 2009- Selezione 2009 (best of ?!)

…rifare! RISOTTO POTIMARRON, COPPA ET NOISETTES Pour les couleurs chaleureuses de l’automne, son fondant, le contraste de textures et de saveurs. Per i colori colori autunnali, il fondente, il contrasto…

Truffes au chocolat et Amaretto

Truffes au chocolat et Amaretto

…desserts (dont un semifreddo dans mon livre ou ce cake au potimarron (clic). Ici le chocolat domine bien entendu mais il reste un joli arrière goût très agréable. Des truffes viriles…

Pâtisson farci au brebis et figatellu

Pâtisson farci au brebis et figatellu

Patisson farci Versione italiana più giù C’est l’automne et dernièrement je suis prise par une attaque de cucurbitacée mania. Quand je vois toutes ces variétés (comme le potimarron, la courge…

Soupe de courge patidou, feta et céleri

Soupe de courge patidou, feta et céleri

…le monde des cucurbitacées (avec le potimarron et la courge butternut ;-). Avec sa belle peau tigrée et sa chair superbe, fondante, douce… et son de goût de châtaigne. Il a…

Nougat glacé au miel et fruits rouges

Nougat glacé au miel et fruits rouges

Nougat glacé Versione italiana più giù Et voilà la fin du menu pour la Saint-Valentin : après le tartare de saumon pomme et grenade, la soupe de potimarron aux Saint-Jacques…