Escalopes de poulet au Marsala comme en Italie
Escalopes de poulet au Marsala recette italienne Les escalopes de poulet, de veau ou de porc au Marsala sont un grand classique italien qu’on retrouve dans nombres de régions du…
Résultats de recherche pour label/porc
Poulet au cidre et aux pommes
…légère. En plus facile et vegan Voir la recette Rôti de porc aux pommes et aux oignons comme en Italie Un rôti de porc super facile, parfumé et bon marché…
Poulet gratiné à la moutarde, pain d’épices et amandes
…au four, protégées et caressées par de la moutarde (comme dans ce filet mignon de porc à la moutarde). Elle va donner du moelleux à la viande (sans ajouter de…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Polenta aux saucisses comme en Italie
…Toulouse ou autre de porc, de qualité 1 oignon 1 branche céleri facultatif 1 tranche pancetta (poitrine) ou de lard ou de dos de porc de Bigorre 1 branche romarin…
Filet mignon en croûte d’herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe
…porc sous toutes ses formes (surtout rôtie ou grillée). Elle est considérée moins noble que celle bovine (on ne vous en servira pas lors d’un mariage par exemple ;-)). Et…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…boîte (de bonne qualité) ou de sauce tomate (passato) 300 g de boeuf ou veau haché (ou un mélange de porc et boeuf) 130 g de chair à saucisse (du…
Le cassoulet
…de canard (miam) et du porc. Bon il faut avoir faim, je le reconnais, mais difficile de résister à son parfum, à la viande fondante et à cette petite croûte…
Recettes de Toscane
…comme les préparer Pici, sauce aux champignons sauvages Recettes de Toscane. Seiches à la sauce tomate VIANDE ET POISSON Rôti de porc au romarin Rôti de porc à l’orange Roulés…
Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara)
…seulement pour les recettes mais aussi pour le choix des morceaux de boeuf par exemple, les conseils sur comment les cuisiner, des repères pour choisir sa viande selon les labels….
Chou sauté à l’ail et au gingembre
…ou lors d’un repas sur le pouce avec du fromage par exemple. Personnellement j’aime beaucoup le servir avec : poitrine de porc rôtie aux herbes rôti de porc à la…
Boulettes de viande au curry vert et ricotta
…C’est plein de parfums ! : viande hachée de boeuf à 15% de matière grasse c’est meilleur et plus moelleux (on peut panacher avec du veau ou du porc ou…