Brandade de morue

Brandade de morue

…de terre qui rend plus doux le poisson. En Italie nous avons une version du Nord de l’Italie sans pommes de terre, je vous en reparlerai. Hormis le fait qu’il…

Gâteau aux pommes (sans beurre)

Gâteau aux pommes (sans beurre)

…aux pommes (sans beurre) Gâteau italien aux pommes (pour 6 personnes) 1,100 kg de pommes (reinettes, golden, arianes… un mélange de pommes à cuire que vous trouvez et aimez) 140…

Pommes rôties au four

Pommes rôties au four

…glace aux speculoos à côté hi hi. Pommes au four Pommes rôties au four (pour 4 personnes) 4 pommes moyennes qui tiennent bien à la cuisson et bonnes (Reinettes, Golden,…

Gâteau moelleux aux pommes et aux épices

Gâteau moelleux aux pommes et aux épices

Gâteau moelleux aux pommes et aux épices Voici un gâteau moelleux aux pommes parfumé aux épices idéal pour le goûter ou le petit déjeuner. Nous avons tous succombé à la…

Gnocchi de potiron aux cèpes séchés

Gnocchi de potiron aux cèpes séchés

…speck Gnocchi de potiron (ou courge butternut) et pommes de terre, cèpes séchés et speck (pour 4 à 6 personnes) Pour les gnocchi : 400 g de pommes de terre

Canette à l’orange

Canette à l’orange

…l’ai servie avec des pommes de terre rôties bien sûr mais avec une belle texture (grâce à la double cuisson mon dada, vous vous souvenez des frites au four ?)…

Tortilla au chorizo

Tortilla au chorizo

…6 à 8 personnes) 700 g de pommes de terre à chair ferme (voir mon article sur comment choisir les pommes de terre) 15 cl d’huile olive vierge extra 7…

Poulet rôti parfait et un secret

Poulet rôti parfait et un secret

…? Purée de pommes de terre Toutes les astuces pour réussir la purée de pommes de terre classique Voir la recette Skordalia : purée grecque de pommes de terre à…

Fausses frites au curry rouge

Fausses frites au curry rouge

…Weeks (et oui comme hier, un peu un hasard d’ailleurs 😉 trouvée sur le site des pommes de terre dont elle anime le blog une fois par semaine. Je crois…