Tarte au citron et chocolat blanc
…pâte 160 g farine T55 + 30 g amidon maïs (type Maïzena) ou fécule de pomme de terre 50 g amande poudre 100 g beurre mou 80 g sucre glace…
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Roulés de crêpes saumon et épinards
…il faudra les faire tremper au moins 20-30 minutes dans 2-3 eau pour retirer la terre. Pour vous simplifier la vie vous pouvez aussi utiliser des pousses d’épinards déjà lavés….
Velouté de chou-fleur au saumon fumé
…par de l’aneth, du cerfeuil. Pour atténuer la saveur du chou-fleur vous pouvez aussi le cuire avec une pomme de terre comme dans ce velouté de chou-fleur au pesto d’olives…
Gâteau chiffre aux deux chocolats
…terre 1 oeuf entier (50 g) 2 c à café de cacao en poudre tamisé 1 pincée de fleur de sel Ganache montée au chocolat blanc 130 g de chocolat…
Chantilly coco (sans laitages)
…terre et c’est rassurant aussi 😉 mais elle est parfaite dans une verrine, pour garnir un gâteau (comme le cake tout coco par exemple), une tarte et tient très bien….
Pizza végétarienne d’hiver
…râpé huile d’olive vierge extra Deux gousses d’ail 1 piment oiseau Sel Laver les champignons, retirer la base et enlever la terre. Les couper en tranches. Les faire sauter dans…
Ficelle Picarde (crêpes jambon et champignons)
…beurre fondu légèrement noisette Beurre ou huile d’arachide pour la cuisson une belle pincée de sel Pour la garniture : 600 g de champignons de Paris (sans la terre) 50…
Salade de cannellini, crevettes et oranges sanguines
…flageolets mais n’utilisez pas des haricots trop gros car souvent coriaces. L’association haricots (terre) et crevettes (mer) est très agréable. L’orange vient donner une touche de couleur et de fraîcheur…
Tarte au lait ribot et amarena
…terre et 25 g de fécule de maïs (ou 75 g de fécule de maïs) – 20 amarena 1. Préparer la pâte sablée aux amandes: mélanger le sucre avec le…
Un nuovo giro di dadi
…son goût fort un peu de terre. De mon côté, je la trouve unique en son genre et encore meilleure si elle est associée à un ingrédient crémeux tel que…
Confiture de marrons à la fève tonka et à la vanille
…et les marrons. Grands symboles des promenades dans les bois, des feuilles qui craquent sur la terre humide. Et des crèmes de marrons j’en ai mangé toute mon enfance. Plus…
Soupe de pois chiches, cèpes et scamorza fumée
…la terre, parfait pour l’hiver. Un petit truc pour donner à cette soupe une texture très agréable (où les pois chiches et le jus ne ne sont pas trop indépendants)…